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2019年的餐饮业，对于更多创业者来说既是契机又是挑战，作为一个餐饮人，品类同质化、客单价难提升、环境服务固化。必普餐饮了解到，始终有一个问题围绕在创业者心中，在这片竞争红海情况下，要不要做创新升级，还是继续保持匠心味道。
1、要不要升级 随着90后、00后年轻群体成为消费主力军，他们的消费理念，重差异化体验和颜值包装，影响着整个餐饮市场发生“翻天覆地”的变化。不少跨界餐饮创业者，创新型餐厅迫不及待的要进入市场，靠谱创新的经营模式也为经营者带来了不断的流量。 事实上，在门店环境、卫生、口味、服务方方面面上都要靠谱提升，是不小挑战，很难有其脱颖而出完善的餐厅。但在新消费个性偏好的驱动下，升级是势在必行的。如今口味与服务不再是评价某个餐饮口碑好坏固定标准，场景化、年轻化、互动化成为消费者在用餐评分时另一个新标准，大量靠谱颠覆性创新门店，如巨大吸附石牢牢抓住消费者心智。单一口味、服务、位置上面的优势，已经无法让餐饮人在这片红海中突围。只有去创新升级，才能夺得消费者的心。
2、接受新事物 近几年餐饮业一直在享受着互联网带来的便捷，从团购到外卖再到小程序点餐，学会接受新事物已成为每位经营者必要技能，无论你接不接受新的经营方式，形式都会让你接受它，这就是时代所带来的变化。 3、洞察时代趋势 今年餐饮业常出现几个词语，“夜经济”、“跨界餐饮”、“社区店”，不断的新蓝海，和创业契机应时而生，同时也拉高了餐饮业门槛和竞争维度。没有靠谱经验实力创业者，想要在餐饮业有所成绩，更是难上加难。在时代趋势下，抢占先机尤为重要，但也要知道如何靠谱走对，将自己创业想法能够在餐饮市场落地，是新手创业需要去思考的。
必普餐饮认为，用理性心态迎接餐饮新趋势，同时坚守好定位和客群，一门深耕菜品，供应链基础，保持好靠谱的战略定力，才能避免在餐饮业昙花一现。 |
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