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你今年吃枣子了吗？「白露打枣」，从九月初就会有很多新鲜枣子上市，一直到现在。 鲜枣维C含量高于猕猴桃，有天然维生素丸之称，但多食「令人热渴膨胀，损脾元，助湿热。」 
更多的是吃干枣，也就是我们常说的大枣。说起大枣，无人不知，无人不晓，简直是养生之人的标配了。 大枣味甘，性温，入脾、胃经。古代将大枣传为仙果，《名医别录》说大枣能「久服不饥神仙」。 《神农本草经》也将红枣列为上品，常年食用都好。 《吴氏本草》中，说「枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气」 。《本草备要》中，说枣「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色」基本概括了枣的功用。 「五谷加小枣，赛过灵芝草」 「日食三枣，长生不老」 枣子这么好， 但是会吃它的人，可真是不多。 一物降一物，大枣的滋腻，自有疏解她的人。而且还会相得益彰，共奏1+1>2之功。那就是生姜啦。古人聪慧，《伤寒论》中，生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%，比如，桂枝汤及其类方，小柴胡汤，吴茱萸汤等。生姜发散之力很强，可以散寒解表，大枣甘温补中，有「守」的作用，让生姜不会「过散」。同时，大枣可以缓和一下姜的辛辣，让胃不要那么难受，既达到了散寒的目的，又保护了胃不受伤害。生姜，又恰好可以把大枣的滋腻化开，促进脾胃的运化功能。就像两个互补的人，一个凹，一个凸，合在一起，完美地照顾好你的身体。小块生姜切丝，2枚红枣掰开去核，加水煮开5分钟即可。大枣+山药，大枣补中，山药有收敛的作用，两个放在一起煮粥，可以健脾止泻，拉肚子的时候，喝一碗山药大枣粥，舒缓脾胃，补充津液，刚刚好。大枣+玫瑰。一直喝玫瑰茶的话，对气血虚的人来说，会有点耗气，时间长了，甚至会感觉头晕。加入一点大枣，一个疏肝行气，一个和中补气，把两者的优势都发挥出来。大枣+藕粉：我特别喜欢在藕粉里放一两颗枣，不用其他的糖，光是枣子的香甜就已经足够，再撒上一点桂花，吸溜吸溜熨帖暖胃，大早上起来喝一碗特别舒服。很多西医「辟谣」过大枣补血的作用，其实此补血非彼补血啊。中医里的气血并不是那个铁元素的血。血不是补进去的。大枣和气血的关系，主要还是通过健脾和补气来完成的。大枣提升了「脾生血」的能力，那么无论吃什么，身体生成的气血都会增加。大枣除了健脾，还可以安神养心，红色的果皮正好说明这一点。
睡不好的人，入睡困难的人，无忌老师有个很好的方子。带心莲子10粒，百合10克，枸杞10克，大枣3枚（掰开煮），小火炖1小时，每晚睡前两小时服用。大枣一定要掰开煮，厚厚的枣皮包裹，有效成分，很不容易析出来。煮完之后，可以吃也可以不吃，毕竟枣皮很硬，敏感的人容易不舒服。大枣红色入心，养心血。久视伤血，经常用眼，耗心神的人，常喝红枣汤可令心明眼亮。单纯煮一些枣汤就很好。「妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸，甘麦大枣汤主之。」「甘草三两，小麦一升，大枣十枚，上三味，以水六升，煮取三升，温分服。」方中浮小麦味甘性平，归心经，养心阴，益心气，安心神，除烦热。大枣味甘性平质润，归脾、胃经，益气和中，润燥缓急，为佐使药，三药合用，甘润滋养，平躁缓急，养心调肝，共奏养心安神，和中缓急之功。妇人脏躁，便是阴虚，阴血不足，整个人看起来都是躁郁不安。这个方子，躁和郁引发问题，都会解决：心神不宁 烦躁不安 干什么都没心气儿 悲伤想哭 更年期综合征 烦躁而睡不着——这个方子是失眠的大克星 心思敏感，看个琼瑶剧，都能内牛满面
这个茶先是大枣的甘甜味道，隐隐麦香，然后便是甘草的回甘，会特别解渴，特别润，明明已经是水，却好像又在嘴里化开了一样，喝了特别舒服。在办公室，偶尔烦躁，偶尔抑郁，偶尔被琐事缠身，好像更年期提前来临，晚上也睡得不踏实，都可以煮来喝。清《顾松园医镜》曾云：「此方以甘润之剂，调补脾胃为主，以脾胃为生化气血之源也，血充则燥止，而病自除矣。」「一天一个枣终身不见老」，不光是吃枣，把枣核，小心地含在嘴里，会渐渐生出津液。含一段时间，缓缓将津液咽下，便是天然地补益肾精之法。小心枣核纺锤的坚利，一开始小心点，慢慢就会找到含着的窍门。如果是痰湿热盛严重的，糖尿病的人，舌苔特别厚腻（看不到舌头本体那种），急性肝炎，小儿疳积和寄生虫病，牙疼要命的时候，都不适合吃枣。1. 选购红枣时以手握干燥而不粘手，有紧实感为佳。 2. 暗红带有光泽，果柄短小，皱纹少而浅者，不掉皮硝为佳。 3. 掰开枣肉后不见纹丝，肉色淡黄，食之甜味足，肉质细，则为上品。 4. 注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。 至于产地，新疆的和田大枣，从生长环境来看，干旱少雨、日照充足、昼夜温差大，这种环境下生长的枣营养特别丰富。还有一点，和田枣特别的味道——甜中带微酸的，酸味入肝，且酸味收涩，脾生血，肝藏血，脏腑机能变好，化生来的气血，更好地被肝藏起来，酸味的收涩作用相当于将袋口扎紧，补进来的血就稳稳的藏在身体里了。
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