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话说“病从口入”，这句话放在肿瘤里面更真实，研究表明很多肿瘤疾病都是因为管不住嘴引起的，很多不健康的食物是导致肿瘤发生的诱因，吃多了或增加肿瘤风险，那么常见的容易致癌食物有哪些呢？ 那么哪些食物有致癌作用呢? 1、油炸与烧烤 首先食物煎炸过后，会产生致癌物质多环芳烃。研究显示，长期食用油炸类食品，易导致胃癌、肠癌、肝癌等。此外在明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上更会产生致癌物质多环芳烃，能诱发胃癌、肠癌、结肠癌等。资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤的女性高出2倍。 2.腌制食物 腌菜、泡菜、腊肉…食品在腌制过程中，产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质亚硝酸胺，经常食用有致癌的危险。研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的3倍。 3.酒 酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。特别是长期大量的酗酒，那么就会增加患肝癌的风险，如果男性每天有喝酒的习惯，最好喝酒量不要超过一两，这样能够减少对肝脏造成的损伤，就可以降低患肝癌的风险。 4、过咸的食物 嗜食咸味食物最容易导致胃癌。我国普查资料表明，在胃癌高发地区，人均每天摄入食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量为6克左右。高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，一旦遭到致癌物的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。一般认为，正常人摄入量应控制在每天6克左右。 5、发霉的食物 黄曲霉毒素已被公认为最强烈的致癌物，它富含于霉烂的谷物、玉米、花生中。一般的水洗、烹饪对发霉的食物都没有多大的作用，因此食物一旦发生霉变，就不宜食用，也不要喂给动物吃。 6.槟榔 据报道，全球每年新发30万-40万例口腔癌症(口腔癌或口咽癌)患者，其中22.8万例发在南亚和东南亚地区，占到58%，而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗。在槟榔中含大量槟榔素、生物碱，其具有细胞毒性，口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等发生反应，会导致口腔黏膜纤维化，在临床表现为张口困难、麻木感、发生溃疡等。 温馨提示：以上食物已经证明存在具有致癌作用，但是并不是吃了就会得癌症，主要是不能长期食用哦！ |
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