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《1》 曾经听过一个段子。 不太符合女权主义者们的价值观的段子。 有一次，家里不受宠的姨太太问起来，为什么老爷一个人，要娶这么多房老婆？完全不公平嘛。 老爷正在喝茶，指着桌子上的茶壶和茶杯说，你看，一只茶壶，配四个茶杯，自古就是如此。 这番话当然充满了某种色彩。 但它也说明了一个切实存在的问题，那就是，茶壶和茶杯，在现实生活中，数量是不对等的——它们的匹配度，并不是由数量决定的，而是由容量。 茶壶是做什么用的呢？ 是泡茶用的。 茶杯是做什么用的呢？ 是装茶汤的。 （画外音）李麻花：茶杯也可以用来吓唬漂亮女主持人！ 一壶茶泡出来，它不仅仅只分给一只茶杯——一个人喝茶是极无趣的，得一群人在一起喝才有意思。 为了让在座的人都能喝到茶，茶桌上，只一个茶杯，是肯定不够的。必定要按人数放茶杯，且，每只杯子不能太大，大了，茶壶里的茶汤不够分。 这样，才算是达到了某种平衡。 《2》 茶杯是用来喝茶的。 废话，茶杯茶杯，可不就是喝茶的杯子吗？ 怎么不是用来喝茶的呢？ 当然不是。 茶杯可以用来砸！ 比如，某年，某两大互联网大佬吵架，争夺终端用户。 抢得白热化，正在宫心计勾心斗角的时候，最终失败的那一方的老大，听说在办公室里，摔了一套极精致的细瓷茶杯。 而另一方的老大，听说在办公室听了半个月的梵音。 这当然纯属江湖传言，是在争夺战尘埃落定之后，媒体写就的稿件里，一个不重要的细节。 彼时村姑陈正端着杯子喝茶，看到这个桥段，再看了看手里的杯子，做势想试试砸杯子的快感。 然而这只杯子，是著名的景德镇青花，还是手绘的满花，单独定制，世间仅此一只，犹豫再三，终究没舍得砸。 看，村姑陈这小女子，拿不起放不下，眷恋的东西太多，果然成不得互联网大佬。 最近，又听闻一位互联网大佬，砸了杯子。 这次的砸杯，比前几年两大佬大战时传言砸的那只杯子，分量更重——不仅砸出了公众的哗然，而且，砸出了另一个更大的瓜！ 上次是两大佬互撕，这次是两大佬夫妻互撕。 因为是枕边人，因为曾经一起奋斗过，一起起于微时，故而，现如今的这场大战，更令人唏嘘。 就像岳不群手撕宁中则，不仅是岳子剑形象破灭，更是江湖上的神仙眷侣，伉俪情深的神话彻底破碎。 《3》 所以说，杯子是摔不得的。 还是老实用它喝茶吧。 喝茶的杯子，该怎么选择呢？ 村姑陈的经验来看，首先，是不要选择太大的。 有道是，一杯为品二杯为饮三杯即为饮牛饮马，既是好茶，喝的人多，量便少，量多的必定烂大街不是好茶。 茶的量少，那用一只大号的杯子，视觉上就显得不太好看了。 有些茶友喜欢选择某些产瓷地区推荐的“主人杯”——硕大的一只杯子，跟个小汤碗似的，得多少茶汤，才能把这个杯子喂饱啊。 拿着这种杯子去喝茶，估计掌柜会很尴尬——若是都倒给你喝吧，那在座的其它客人便没茶喝了。若是每个平均分配吧， 那这么大只碗，只能倒一点点茶汤，漫到杯底一小截的位置，看起来，杯子是空荡荡的，显得掌柜不怎么舍得分茶给客人喝的感觉。 大杯还有个缺点，就是茶香易散，而茶汤易冷。 尤其是冬天，大杯的口通常很大，茶汤倒进去，没几分钟，香气就被大敞口给散掉了。 并且，杯口大，茶汤与空气的对流面积就大，如果是现在的北方，茶汤进去没三分钟，该凉透了吧。 去年元旦在上海的时候，下雪。一盖碗茶冲出来，没几分钟，盖碗便已经凉透了——连盖碗都凉了，何况杯子里的汤呢？ 尤其是大块头的“主人杯”，更是凉得快。 这样一来，那些高沸点的香气，就闻不到了，真是遗憾呐。 《4》 村姑陈的选茶杯经验之二，不要选择毛孔粗大的茶杯。 修正一下，如果喝茶只是为了风雅，为了姿态好看，为了显得自己有格调，那选什么材料都没关系。 但如果要试茶，品茶，认真喝懂茶的香气和滋味，是真正奔着喝茶的味道去的，那还是建议选择白瓷茶杯，或者玻璃茶杯。 玻璃茶杯通透，便于观察汤色。白瓷茶杯有底色，能衬得茶汤颜色更饱满。 在上一个段子里，前几年那位互联网大佬摔的，便是一套名贵的细瓷茶杯。 如果这个砸杯传闻是真的，可见这位大佬在喝茶的段位上，还是很高的。 这也从另一个角度说明，细瓷，在茶具界，是高配。 瓷质的茶杯喝茶，有很多好处。 首先，它表面光滑，不像粗陶那样有颗粒感，人人都能接受。 其次，它毛孔小，不吸香不吸味，能让茶汤的滋味，得到完整的保留，能让喝茶的人，感受到原汁原味的，没有修饰过的茶汤。 再次，它的风格多元，可素白，可手绘，可写字，可画花鸟虫鱼，也可绘山水人物，可青花，也可斗彩粉彩 .....能满足各种性别，各个年龄段的用户的需求。 第四，它的器形，就是通行的“杯”的器形，没有那么多怪异的造型，无论跟什么样的盖碗，什么样的茶席，都可以搭配。 第五，它的内壁颜色，大多是白色。白色百搭，无论是哪种茶类的茶汤，都能跟它搭配得极好。 另外，白色的茶杯内壁，还适合观察汤色，观察汤的纯净度和透明度，能辅助辨别一款茶的品质。 可以说，瓷杯，是品茶鉴茶，最好的选择。
《5》 村姑陈的选茶杯经验之三，不要选杯壁太厚的。 杯壁薄的茶杯，散热快，不烫手。 而杯壁厚的茶杯，散热慢，热量一直积在杯壁里，端握时，容易烫手。 这是村姑陈的经验之谈，被烫过无数次的血的教训，请一定要相信。 另外，杯壁薄的茶杯，重量轻，端起来手不累。 杯壁厚的茶杯，沉实而厚重，端起来手很容易酸。 有茶友说，不对，我又不会长时间端举杯子，怎么会手酸？ 此言差矣。 我们若是认真品茶，必定会端起杯子，闻茶香，看汤色，尝茶汤，再细细啜，小口慢咽，当茶汤喝完，还会搓动杯子，闻杯子的挂壁香........ 这一套流程下来，时间不会短。 若是重量级的杯子，一直拿着，手不酸才怪。 若是再加上杯壁很厚，散热慢，那更惨——想趁热闻一闻高沸点的茶香，结果杯子重，并且杯子很烫手，端起来一会儿就得放下去，岂不很沮丧？ 好好的一趟喝茶之旅，便被一只不趁手的茶杯，败坏了兴致。
《6》 茶杯的作用，是喝茶的。 当然它也可以砸人，用以表达愤怒。 不过，当茶杯被当成发泄情绪的工具的时候，可能，这位砸茶杯的人，也会招来一些不必要的麻烦。 故而，选择茶杯，要谨慎。 要选对材质，要选对器形，要选对厚薄。 最重要的是，要多喝好茶，以茶养身，以茶养性。在茶香袅袅里，学会控制自己的情绪。 秋天，应该多喝白茶，润燥养生，平肝火。 也许，这一杯白茶，就能改变互联网的未来。
看完这篇文章 # 您或许还对这些内容感兴趣 # 点击下面文字即可阅读 ▼ 2019年，小陈茶事白茶系列品鉴文章 …… 作者 | 村姑陈 |
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