鸡爪最新做法，酸辣可口色泽美观，零食下酒菜两不误，小孩超爱吃

导语：鸡爪最新做法，酸辣可口色泽美观，零食下酒菜两不误，小孩超爱吃

前段时间在网上看到一款招牌菜，是一款新进的特色菜品。印象中的鸡爪应该是鲜香软嫩的存在，要么就是泡椒的，可是网页中的鸡爪看起来酸辣可口，非常的吸引人，于是小编便认真的学习了一番，终于在多番的改革后，成功的做出了招牌酸辣鸡爪。招牌酸辣鸡爪采用了新鲜的鸡爪及柠檬等材料腌制而成。

鸡爪中富含较多的胶原蛋白，钙等元素，多吃鸡爪对美容养颜有着非常明显的效果。常吃鸡爪也可以起到降血压，改善冠心病等慢性疾病，可以说营养价值还是十分的高。柠檬中富含了超多的维生素群，吃柠檬也可以起到生津止渴，开胃提神的功效。而众所周知，柠檬还具有美白的功效，这样一看，这款网红美食太适合女孩子来吃了！下面我们来学习一下网红鸡爪的做法。

招牌酸辣鸡爪的做法：

备用食材：

鸡爪20个，柠檬1个半，料酒2大勺，酱油2大勺，米醋6大勺，糖适量，盐适量，香叶，生姜，小米辣，螺丝椒等适量，蒜1个，香菜适量，洋葱一个。

制作过程：

第一步：将所有的食材准备好，把柠檬切成半厘米左右的薄片，然后把柠檬籽去掉，洋葱切成条，小米辣等切好放入碗中备用。

第二步：把买回来的鸡爪洗干净，然后剪掉指甲，在掌心划开一个纹路然后锅中放入清水，把鸡爪放在锅中煮出血水。

第三步：将煮好的鸡爪从锅中捞出来，然后把鸡爪用清水冲干净。

第四步：把准备好的柠檬，酱油，小米辣，螺丝椒，糖，等放在碗中搅匀。

第五步：然后将煮好的鸡爪放在碗中泡制起来，让每一个鸡爪都均匀的裹上调料。在碗上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏室冻5个小时左右拿出来即可食用。

烹饪小技巧：

1、刚买回的鸡爪一定要先把指甲去掉，这样可以确保鸡爪的卫生，然后用刀在鸡爪掌心切个十字，在煮的时候能把里面的血水煮干净。煮鸡爪的时候要冷水下锅，这样煮出来的鸡爪肉质十分的Q弹，口感也十分的良好。煮鸡爪时为了避免鸡爪会有腥味，所以在水中加入适量的姜片和料酒，起到去腥的作用。

2、大概煮15-20分钟即可，（切记不要煮的时间太长了，不然鸡爪会有些脱骨就不是很好吃了）这样鸡爪不会到软烂的地步，同时口感还十分的脆。如果不能吃辣椒的可以只放一些小米辣即可，柠檬稍多一些口感也会非常的好吃！

3、鸡爪最新做法，酸辣可口色泽美观，零食下酒菜两不误，小孩超爱吃。最后，鸡爪冷藏上一段时间后可以更加入味，不要刚做好就吃哦，心急吃不了热豆腐哈。

这款招牌酸辣鸡爪口感十分的酸爽Q弹，并且作为现在的招牌小吃，很多的孩子都非常的喜欢，但是外面毕竟还是不健康，自己在家做，既可以满足孩子的胃口，还十分的营养美味！小伙伴们喜欢这款食谱吗，下次给大家带来更多的小食分享！