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秋天，这道菜铁含量极高，和银耳一起煮，暖胃滋补，气色好。入秋之后，正是天气干燥的时候，而且随着天气逐渐凉爽，人们的胃口也逐渐变得好了起来，正是适合秋补的好时候。俗话说得好，秋天补得好，一年四季病不扰。可见秋补的重要性，但秋天到底吃什么，才能起到最好的滋补效果呢？今天，我就来给大家，分享一下我家的经验。自打入秋之后，我家每天早上都添了一道粥，银耳红枣红糖粥，制作的主要食材，银耳，红枣，红糖等，都是一些可以在超市里，买得到的日常食材，每次一上桌，我家孩子大人都抢着喝。快来一起学习一下这道美食的做法吧！ 银耳红枣红糖粥 By 花凝雨嫣 配料： 银耳 20克、红枣 8个、红糖 20克、大米 50克、水 适量 烹饪步骤： 1.银耳提前用凉水泡发好，红枣、大米、红糖准备好，如果有老红糖效果更好 2.红枣清洗干净，然后去核，红枣去核特别简单，就是用厨房剪刀在中间剪开，把枣核剔出来，而且去的还特别干净。 3.泡发好的银耳撕成小朵备用。 4.把银耳和红枣放入豆浆机里，再倒入红糖，红糖不需要放太多，不然会太甜了，如果有破壁机也可以使用破壁机，打出来的粥会更细滑。 5.再倒入淘洗好的大米，大米我放了50克，如果太少粥会特别稀，米太多又会太稠不好喝。 6.加入适量的水，按自己习惯，水和米的比例添加好。 7.启动豆浆机开始工作，大概十分钟左右就好了，打好之后粥是熟的了，倒出来便可以喝了。 8.这碗银耳红枣红糖粥就做好了，不需要太长时间，豆浆机几分钟就搞定了 烹饪小贴士： 1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。 你学会这道营养健康的美食了吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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