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古人云：秋天莫过一碗汤！ 养生八字诀：春蒸 夏拌 秋汤 冬煲 秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！  无花果猪骨汤 无花果炖猪骨汤，是粤菜中的一道传统药膳，主要使用无花果、排骨等材料煲制而成。该汤滋味清香、口感甜滑，有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的功效。 食材 无花果8个 猪骨300g 剑花干60g 红枣、盐、姜片适量  做法： 1 剑花干（剪去根部坚硬部分）、无花果、红枣提前用水泡发； 2 将猪骨焯水去血沫后，重新放入冷水锅中，加姜片开大火煲； 3 砂锅水开后，放入泡好的剑花干、无花果、红枣，煮沸后，转文火煲一个半到两小时； 4 煲好后，加盐调味即可。 银耳黄桃汤 秋天最常见的是气血两亏，用银耳搭配红枣喝，能补气养血，更容易被人体吸收。常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，还可以增强体质，抵抗病毒 食材 银耳、黄桃、枸杞  做法： 1 把清洗干净的银耳切成小碎块，可以用剪刀剪开，也可以用刀切，最好用手撕开，这样子更加均匀。此时就可以在锅中倒一些清水，然后把银耳放进去大火开煮，水开以后关成小火，然后炖10分钟左右，其实此时它已经开始出胶了； 2 准备好黄桃，去皮，然后切成小块，最好切成1.5厘米左右的大小。泡上一点枸杞，把那些发黑太小的都丢掉； 3 加入黄桃冰糖继续炖。这时候已经可以看到胶质越来越多，越来越浓稠了； 4 把枸杞放进去，稍稍搅拌一下就可以了， 粉葛煲鲫鱼汤 粉葛鲫鱼汤，是一道颇受老广喜爱的养生汤。粉葛生津止渴、清热解毒，鲫鱼肉质鲜甜细嫩，使得这款汤不仅有清热去火、清痰利湿、解毒去湿的功效，还美味无比、招人喜欢。 食材 粉葛550g、鲫鱼265g、陈皮4g、油适量、盐适量、生姜适量、海鲜粉适量  做法： 1 粉葛去皮洗净切块，瘦肉洗净切块，生姜洗净切薄片，鲫鱼去内脏洗净； 2 开小火热油，将鲫鱼煎至两面金黄后捞出； 3 炒锅鱼汤煮滚，先取起鲫鱼放入汤锅中，然后汤汁全部倒入汤锅中，盖锅盖，煮开后用中火煲10分钟左右，转小火继续煲1小时，最后加盐调味。 蛤蜊海带豆腐汤 蛤蜊海带豆腐汤是一道非常普通的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富。蛤蜊富含蛋白质、脂肪、铁、钙磷、碘、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质;豆腐药食兼备，具有益气补需等功效常吃可以促进机体代谢和帮助人体解毒等作用;海带含有胡萝卜素、维生素B1，以及钙、磷、碘、硒等多种微量元素，还有丰富的膳食纤维，素有长寿菜之称。这三种价廉物美的食材结合在一起，成就了一道美味的益气补钙营养汤。 食材 海带、豆腐、蛤蜊  做法： 1 蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡发好，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟； 2 豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟； 3 锅中加适量清水，放入少许姜丝，放入海带结，煮开后转小火煮15分钟； 4 蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。 |
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