熬小米粥时，要牢记这关键的2点，保证熬的小米粥香醇有米油

小米粥是我们平时在家里面做的最多的一种粥类食物了，大家都知道，小米粥里面的营养是非常丰富的。所以说家家户户都会在家里面熬上一些小米粥来喝，但是有的人在熬小米粥的时候一点米油都没有，而且熬出来的小米粥口感也不好，其实大家不要小看这个熬小米粥啊，小米粥也是有一些技巧的，那么今天我要带给大家的文章，就跟大家说一下这些小技巧。大家在熬小米粥的时候一定要牢记这关键的2点，这样子熬出来的小米粥才会有米油才会更加香醇，我们一起来看一下吧。熬小米粥时，要牢记这关键的2点，保证熬的小米粥香醇有米油

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其实大家在熬小米粥的时候，首先要注意的就是水和米的比例，水少米多，熬出来的粥和焖饭差不多了，干干巴巴的，一点粥的口感都没有，如果是水有些多的话，熬出来的粥就会非常的清寡，吃不出粥的香气，正确比例就是10:1，这样子熬出来的粥稀稠正好，口感丝滑，而且味道是非常香醇的。

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要注意的第2点就是在熬粥的时候需要看火候，首先我们要用大火烧煮10分钟，如果熬南瓜小米粥的话，要把南瓜先放进去，完全煮化之后再把小米倒进锅里，用大火煮上10分钟，小米煮开花转为小火慢慢煲，直至浓稠这样子才能把小米里面的油份完全的熬出来。

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我们首先要准备一下食材，准备小米70克，南瓜140克，清水700克，把南瓜清洗干净，去掉外皮内瓤，切成小块，放在碗里，小米用清水淘洗干净沥干水分，然后放在小碗里备用。

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锅里面加入适量的清水，冷水，把南瓜先放进锅里，用大火煮开转中火把南瓜煮烂，再把小米下进锅里面用大火煮，开10分钟，这个时候小米已经呈现出米花状了。接下来煮了10分钟之后，我们就要把它转为小火，盖上锅盖继续煮20分钟，这个时候小米就会慢慢变得浓稠，南瓜熬制酥烂，就可以关火了，这样一个非常好喝的南瓜小米粥就已经做好了。

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所以大家在家里面熬小米粥的时候，一定要按照今天跟大家说的这个方法来做，这样子做出来的小米粥起来是非常香醇好喝的，而且营养更加丰富。大家可以收藏一下，以后在家里面做就可以按照这个方法来做了。