土鸡和饲料鸡的营养区别

口感、品味区别

土鸡煲汤（不放味精、香料）满室子漂香，饲料鸡则无法达到这个境界。石兰土鸡生长周期长，生长缓慢，煲汤后鸡骨较硬，肉紧有弹性，味甜鲜嫩、醇香。煲的汤透明澄清，金黄色的脂肪团（鸡油）聚于汤汁表面。

饲料鸡煲汤（不放味精、香料）无香味，煲汤后鸡骨多软骨（饲料鸡生长周期太短所致），肉食之较松、粗糙，没有鲜味。鸡汤较浊，汤表面脂肪团聚较少，无金黄色脂肪团（鸡油）。

营养价值区别

土鸡营养价值高，身体虚弱者，服下几只石兰土鸡，就会感觉身体明显好转，而饲料鸡吃十来只也恐怕没这感觉。这也是土鸡价格硬挺、贵出饲料鸡二三倍的原因之一。

当然还有更多区别，我们就不一一介绍了，我们只在意它们的营养！

土鸡怎么做好吃

三味药膳鸡汤

食材：鸡肉挑带骨、胡萝卜一条。

中药材：黄芪、防风、白术、玉竹、枸杞、姜片。

功效：手汗多、容易感冒、过敏性鼻炎、过敏性皮肤适用

做法：

1、三味主药可以各买5块钱各50g左右，可以炖3-5次。

2、鸡肉可以过开水也可以不过开水，看个人喜好了。和药材一起放入炖盅，加水隔水炖一个半小时即可。