|
走在马路上，大街小巷飘来了香喷喷的烤红薯味，秋冬季节吃一个热气腾腾，香甜的烤红薯也是一份小确幸。红薯可以烤着吃，还能蒸着吃，煮粥喝，做甜点等等，秋季食用红薯好处也不少，但是我们食用时也要注意以下两个禁忌，很多人不清楚，早知早受益，一起来看看。 红薯含有丰富的膳食纤维，蛋白质、糖类、多种维生素，胡萝卜素以及钙、铁、钾等微量元素，营养价值很高，在《中华本草》中记载红薯“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。红薯中含有的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，帮助排出体内宿便。而且红薯中富含果胶，这种物质可以帮助吸收体内杂质，促进排出体内毒素。红薯有刺激肠道，增强蠕动，通便排毒的作用。对老年性便秘有很好的疗效，不过要注意的是红薯一定要煮透、蒸熟后才能食用。 红薯也是很适合减肥人群，因为红薯热量低，脂肪少，而且含有丰富的膳食纤维，可以起到饱腹感，减少其他食物的摄入，这样可以防止糖类变成脂肪，帮助达到减肥瘦身的目的。红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白能够增强机体免疫力，有很好的抗突变作用。粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可以减缓器官老化，提高机体免疫力。 秋季经常食用红薯好处多，但是以下两个禁忌需要注意，很多人可能还不清楚。 1、红薯不宜生吃。生红薯中淀粉的细胞膜没有经高温破坏，食用的话很难在体内消化。还有我们在蒸、煮红薯的时候，适当的延长蒸煮的时间，长时间的蒸煮可以破坏红薯中含有的“气化酶”。这样食用后不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。 2、红薯不宜空腹吃。我们如果空腹吃红薯，很容易出现反酸、烧心等情况。这是由于红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。 你也喜欢吃红薯吗？ |
|
|
