【原】香气扑鼻的迷你巧克力蛋糕制作方法

漫长阴冷的冬天到了，可以有大把的时间宅在家里喝茶品书。自制茶点调节生活，其乐无穷。下面给大家介绍一下迷你巧克力蛋糕的制作小方法。

需要材料：

1、300g混合蛋糕粉，为了省事的话可以去超市买现成的，不过稍微有些贵哦，而且甜度太高。当然也可以自己调配。需要低筋面粉300g；糖粉，注意是糖粉，不是糖，根据对甜度的喜好添加；盐，少量；发酵粉或者泡打粉，根据包装上的说明，按照分量添加。

2、巧克力薄片（碎片）

3、鸡蛋2个

4、植物油100毫升

5、水125毫升

6、蛋糕模具

7、迷你电子秤

步骤：

1、模具准备，烤箱175°预热，上下火。

2、鸡蛋打散在器皿中，搅拌一分钟。

3、依次加入蛋糕粉，水，油，充分搅拌至非常均匀。搅拌好的蛋糕溶液中可以看到小小的气泡。

4、用勺子把蛋糕溶液均匀地分配至蛋糕模具中。12~14只模具就好，不能太满。太满的话烤的过程中会溢出来。

5、巧克力薄片的加入有两种方法：直接加入到蛋糕溶液中搅拌；或者溶液中只加入少量，等溶液分配至模具中以后，均匀地洒在溶液表面上也可以。

6、放入烤箱，烤20分钟左右即可。如果喜欢吃脆黄皮儿的，再加烤5分钟就可以出炉了。

注意:刚出炉的热蛋糕不要食用，等放凉了再吃，味道更美。

冬天适合喝红茶，热腾腾的一杯红茶，就着自己亲自烤制的蛋糕，暖暖的，特别治愈人的心灵。

也可以配上一杯酸奶，美味而又惬意。

怎么样，心动不如行动，你也可以动手试试哦，给自己或者家人创造美好的生活，暖暖地过冬。