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随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高，然后随着生活水平的提高，人们越来越重视健康生活。以前不起眼的野菜野果都开始被发掘出来不一样的价值，而今天小编要说的就是我小时候常见的野菜，不知道大家见过吗？
这种野菜在我们家乡被称为绿茎芽，因为它长得像豆芽，但在其他地方有不同的名字，如猴腿蹄蕨、绿茎蔬菜、紫菜……但它的真名是猴腿菜，这是一种蕨类植物，主要分布在中国东北、内蒙古、河北、山东等地。然而，它可以在一些地方的山上也可以看到。
吃猴腿菜时，只摘嫩绿的、卷曲的花蕾，每年春天摘一次，鲜吃时，要用开水烫猴腿菜，然后加盐或干菜，味道酥脆、鲜嫩可口。常吃猴腿菜可以清热、通便、化痰、利水、安神，具有良好的治疗价值。  而猴腿菜也有药用价值，能促进骨骼的发育和牙齿的形成，以及一定的抗病毒作用，如果是婴儿或者孕妇常吃，可以让孩子健康生长，所以可以看出,它的价值是宝贵的。 |
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