怎么用糯米和大米自制年糕？

年糕是我们中国比较传统的食物他是用具有粘性的糯米或者是大米蒸成的糕点。在春节的时候，有很多地方很讲究吃年糕，因为年糕又称“年年糕”寓意着人们的工作生活一年比一年好寓意也是非常好的。相信较多的人吃年糕都会去买着吃，不过现在很流行，自己在家里制作食物，因为比较安全，健康又卫生。那么，你知道用大米或者是糯米怎么来制作年糕吗？今天就来给大家分享一些方法。

怎么用糯米和大米自制年糕？

食材：大米200克，糯米200克，水适量，食用油10毫升。足球知识

第1步，我们先选取适量的大米和糯米，大米和糯米的用量，各一半，然后放在清水中浸泡一夜，让大米和糯米充分的吸收水分。

第2步，我们把泡好的大米和糯米连接着泡米的水，一块倒进料理机中，打成泥浆状。

第3步，再取一块白布，然后。把打好的米浆倒进白布中，挤掉里面多余的水分。

第4步，我们把挤掉水分的大米和糯米放在一个大碗中，隔水进行加热。在加热的过程中一定要不停的搅拌，等里面大米和糯米变颜色了之后，我们加入准备10毫升的油，搅拌均匀，让里面充分吸收油分，这样做出来不容易，沾手，就会慢慢的形成年糕团。

第5步，把制作好的年糕团取出来，放在案板上用擀面杖稍微的敲打一下，然后再放进一个容器中，压实，冷藏，冷藏好了之后，我们就可以拿出来切片或者是切条就可以了，家庭自制的年糕就做好了。