烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法

1. 猪蹄2个，可以切成4份或者8份

2. 准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净

3. 把洗净的猪蹄放入烧开的水中，依次放入炖肉料，盐，冰糖，干辣椒，姜片，香葱，老抽，最后放入料酒，中小火烧一个多小时

4. 至汤汁收浓即可。卤好后控干水分

5. 放入烤盘上，撒上孜然粉和辣椒粉

6. 烤箱提前预热，210度烤12分钟即可

• 猪脚
• 卤水
• 料酒
• 冰糖
• 老抽