|
师父腌的黄瓜 ▲师父腌的萝卜 自从发布了《师父腌的萝卜》、《师父还会做咸菜》后，很多人纷纷留言说”好想吃呀“，”师父是怎么做的呢，能教一教我们吗？“ 于是，我们将广大网友的心愿转达给了师父：“师父，有很多人想学您腌制萝卜，想要这个教程。” 当时师父已经很累了，正准备休息一下。一听到这个要求后，师父马上又打起精神，配合我们一起录制了腌萝卜的教程。 ▼ 大家可别小看这腌萝卜的技术，这可是师父去五台山修苦行时学来的，意义非凡啊！ 师父还说这种方法不仅仅是腌萝卜，就是家里的黄瓜、豆角、辣椒、白菜……如果吃不完怕坏的，都可以腌制成咸菜。 师父还说了，如果听了视频还不会，就来这里学习吧，免费教！ 文字教程 1.把萝卜洗干净，切成自己认为合适的小段。再切一点青辣椒一起腌制，就会有辣椒的清香味。 2.放在一个盆子里用咸盐腌好，腌的时候要多放一点咸盐，一次性腌好。 3.腌好之后，用清水洗一下，洗掉咸盐，免得太咸。咸度根据自己的口味而定。 4.洗好之后就放在一个漏水性好的编织袋里面，然后上下各放一块板子，把装有萝卜的编织袋放在中间压，上面放上石头或者很重的东西，把水压出去。 5.压好之后，把事先煮沸的酱油冷却，之后放在一个适合容器里面。 6.再放上适量的生姜、辣椒粉与白糖。 7.搅拌均匀之后就把它装在一个密封的坛子或者瓶子里慢慢吃。 注意：腌的时候不要超过一天，就好像我们上午腌的，晚上就腌好了，我们就要赶紧制作。因为天气如果太热的话，时间长了这个菜就没有那么新鲜了。 |
|
|
