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最近两年发现越来越多的饭店开始配备电视机，仿佛已经是餐饮行业的普遍现象，一种大趋势。包括餐饮业的一些大佬，像： 喜家德100平米的门店，电视机的标配是8台； 西贝300平米的门店，电视机不少于12台； 巴奴毛肚火锅，门店也到处是电视机。 ...... 那饭店放电视机有什么用呢？为何这些大品牌也如此的重视“企业宣传”视频的传播？ 一、品牌的渗透，让顾客以视频的方式了解企业品牌背后的故事。 二、热销产品的传播，用视频来让大家了解饭店的爆款产品。 那么，从哪几个角度去拍摄企业的宣传视频呢？今天就来给你们分享几个点： 1、说产品 聚焦食材本身，从食材本身作为切入点。每一道食材的选购、冲洗、新鲜程度以及整个菜品的烹饪流程。这也是很多饭店喜欢采用的角度，用这样的方式，让顾客吃得放心。 2、展匠心 这一点往往是以厨师本身为主题，通过“xx年专注、xx道工序打磨、xx次精进”来侧面表达品牌对美食的专研和专注。 对每一道食材的精心选择以及烹饪方法和过程的考究以及对火候的把握，都给顾客转达了一种“专业感”。 3、故事性 餐厅是一个最容易承载人们美好回忆和难忘故事的地方，把品牌之美和人们的记忆点结合起来，不仅能贴近顾客，更能让顾客了解到品牌的调性，这家餐厅到底是什么样的？ 餐厅拍摄品牌宣传视频渐渐成为一种趋势，回归美食本身的宣传片，在吸引顾客的同时，也能转化为企业品牌的一种宣传。 一部优质的品牌美食宣传片，是能带动饭店的客流转化，给餐厅带来更高的收益。因为饭店品牌的视频宣传片较传统的宣传片来说，更加直观、详实的展示了企业的品牌形象、菜品的专研和制作以及品牌的价值服务。 西贝就是把企业品牌宣传视频利用的最好的企业。也是全国店内电视屏幕数量最多的企业之一。店内多个电视屏轮动播放，播放顺序也很有讲究，错开循环播放。 最后，餐企行业的宣传片到底该如何拍摄、制作呢？给大家整理了以下几点拍摄心得： 1、菜品的色、香、味，好味道看得见，这几点都是企业要给顾客传达到的，挑起顾客的味蕾，蠢蠢欲动。以及餐厅的愉悦性，这关于餐厅给顾客带来的服务已经餐厅整体的用餐环境。这些都是情绪的表达 2、品牌定位清晰 讲好故事，有情怀，一个好的餐企美食宣传片一定是一个有故事，有情怀的品牌宣传。有些餐厅花高价请人做宣传片，画面是美，可是却给不到顾客好的体验和感受，这就是定位没找对，故事没讲好。 3、美食文化 怎样在众多的餐饮企业中脱颖而出，别具一格，拉住顾客的眼球和胃，就需要餐厅有自己的创新，而不是盲从。这需要企业去发现去放大一些人们平时关注不到的地方，让顾客看到企业的细心、用心和精心，这是对企业品牌宣传片的一个特别加分的关键因素。 小结： 餐厅向顾客传达什么，顾客就会记住什么。 视频传播，已经成为餐企品牌宣传和产品营销中越来越重要的一环，也是餐厅和顾客对话的载体。 |
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