|
美好安徽 迎客天下 安徽位于省域中部，而西南的崇山峻岭恰如屏风 人们在这片四季分明、多山多水的家园中生活繁衍 从食取果腹到享受美味 徽菜在这里自然生发  具有广泛的影响，明清时一度居于八大菜系之首  三重烹出徽帮菜，明珠璀璨博精深 徽 探 索 菜 万达酒店及度假村安徽区域 你好安徽 1 大湖名城——合肥 独立怀拥五大淡水湖之一的省会 合肥菜又称庐州菜，是徽菜的五大代表菜之一。 合肥是全省的政治、经济、文化中心，其菜肴不仅有自己的特点，更汇集融合了全省各地菜肴的精华。特点是咸鲜适中，酱香浓郁。 胡国明 合肥融创万达文华酒店&合肥融创万达嘉华酒店 行政总厨 中国烹饪大师，高级技师，中国徽菜大师，安徽省金牌总厨  胡适一品锅  兰花刀板香  石锅炒米香  山珍葛粉圆  吴山卤贡鹅  呈坎毛豆腐  窑香臭鳜鱼  深渡包袱饺 2 颍淮善郡——阜阳 淮河岸边的明珠 阜阳菜徽菜中的沿淮菜系，既具有徽菜擅长烧、炖，讲究火功，善于保持原汁原味的优势；又兼具同属八大菜系之淮扬菜中十分考究的爆、炒技艺。 李凯歌 阜阳富力万达嘉华酒店 中餐厨师长 多次在高规格大型接待中备受宾客赞誉。  孜然手撕羊腿 养颜醋汁美容蹄膀 香酥芝麻烧饼 沾酱枕头馍 土公鸡闷山芋粉丝 煎烩豆芽小酥肉
新派乳鸽松配水烙馍 铁板烧汁紫色茄 3 珍珠之城——蚌埠 禹风厚德，孕沙成珠 蚌埠作为中国的南北交接中心，饮食文化可以说是南北荟萃，小吃更是花样繁多，所以各种食材，吃法习惯可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿线地区称做食城。 陶红根 蚌埠富力万达嘉华酒店 中餐宴会厨师长 从厨十二年，国家高级烹调师，擅长安徽当地新派徽菜； 荣获安徽烹饪匠工奖，环球星厨星餐编辑部授予最有价值厨师，安徽徽菜美食大赛个人金奖，世界中餐名厨交流协会青年卓越会金牌会员 凤阳粉坨 黑花生焖鲜猪尾 烧饼夹里脊 朱洪武酿豆腐 淮水河蚌烧粉丝 沱湖散养油面鸭 固镇老任桥牛肉 雪圆四色汤圆 4 药都——亳州 华佗故里 药材之乡 亳州菜属北方菜系的一种，以北方菜为主，兼顾各地，擅长烧、炒、炖，讲究火功、刀功、佐料及配色，以咸中带辣、质地鲜嫩、清香利口、种类繁多、风格各异的特点，名震遐尔； 王建涛 亳州富力万达嘉华酒店 中厨厨师长 从厨十六年，师从国宝级药膳大师杨志智师傅； 中国（亳州）药膳大赛金奖得主 做菜善于因地取材 坚信只有好的食材才能做出上等佳肴！ 华佗养气三宝 合碗虎皮肉 油酥烧饼 老亳州锅贴基 秘制鱼头泡饼 贝勒炒烤羊肉 烙馍鸡蛋蒜 地锅鸡配饼 5 皖江明珠——芜湖 “江东名邑” “吴楚名区” 芜湖菜，俗称鸠江帮，属于安徽菜系中的沿江风味。沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。 周龙 芜湖富力万达嘉华酒店 中餐副厨师长 从厨15年擅长沿江徽菜、淮扬菜； 国家高级营养师、国家高级烹调师、芜湖市营养协会会员； 鸡汁大白鱼 蟹粉鮰鱼狮子头 渔夫四小碗 舌尖虾子面 铁板白米虾 马鞍桥烧猪尾 芜湖小笼包 无为卤鹅 徽 菜 巡 宴 合肥融创万达文华酒店&万达嘉华酒店 阜阳富力万达嘉华酒店 蚌埠富力万达嘉华酒店 亳州富力万达嘉华酒店 芜湖富力万达嘉华酒店 为您呈上精配套餐 套 餐 一 A餐 精美六冷碟 吴山卤贡鹅 竹荪老鸡汤/位 铁板白米虾 老亳州锅贴基 鸡汁大白鱼 孜然手撕羊腿 沱湖散养油面鸭 山珍葛粉圆 朱洪武酿豆腐 烙馍鸡蛋蒜 小炒黄牛肉 清炒时令蔬 蚌埠烧饼夹里 芜湖小笼包 舌尖虾子面 各客时令鲜果拼 2000元/席 10位/席 B餐 江南六冷碟 无为卤鹅 茶笋老鸭汤/位 开胃罗氏虾 淮水河蚌烧粉丝 秘制鱼头泡饼 合碗虎皮肉 贝勒炒烤羊肉 凤阳粉坨 呈坎毛豆腐 铁板烧汁紫色茄 荷塘小炒皇 清炒时令蔬 蘸酱枕头馍 深渡包袱饺 家乡拨面鱼 各客时令鲜果拼 2000元/席 10位/席 套 餐 二 A餐 徽韵六彩碟 手撕咸草鸡 锦绣刺身拼 蟹粉鮰鱼狮子头/位 金蒜银丝蒸波龙 华佗养气三宝 古镇老任桥牛肉 古法泉水鱼 新派乳鸽松配水烙馍 胡适一品锅 马鞍桥烧猪尾 煎烩豆芽小酥肉 芦笋鸡枞菌九孔莲 上汤时令蔬 芝麻香酥烧饼 炒米香/位 什锦水晶虾饺 各客热带鲜果拼 3000元/席 10位/席 B餐 江南六彩碟 妙龄乳鸽皇/2只 三文鱼刺身 羊肚菌功夫汤/位 芝士伊面焗波龙 孜然手撕羊腿 窖香臭鳜鱼 土公鸡焖山芋粉丝 渔夫四小碗 徽州刀板香 黑花生焖鲜猪尾 养颜醋汁美容蹄冻 鲍菇黑椒牛仔粒 上汤时令蔬 生煎牛肉包 四色汤圆/位 芜湖小笼包 各客热带鲜果拼 3000元/席 10位/席 徽 菜 巡 宴 万达酒店及度假村 五店联袂出品 徽菜快闪餐厅 恭贺君临 |
|
|
