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都说春困秋乏，可有北鼻跟kaoker一样，最近懒得像尊雕像？懒得烤面包，甚至也懒得上超市，只想一次性做买一堆囤着当早餐。可不论是做还是买，面包太多一次吃完，保存不当就可能导致老化变硬，口感粗糙，只有一边心疼一边丢弃！ 图片来自@小姿原创 错过赏味期 面包的赏味期长短不同，一旦错过了最佳赏味期，面包中的面粉老化，面包变糙变硬，尽管是隔夜后的面包，其风味和口感大打折扣。 储存方式不当 面包在0-7°C度的环境下淀粉会加速老化，在0-7°C的冷藏室中摆放1天，其老化程度相当于在30°C摆放6天！所以千万别冷藏！！ 冷藏储存不但不保鲜，还会加速面包老化  图片来自Unsplash @ Cesar Carlevarino Aragon 啧啧~看来老化的面包真是食之无味弃之可惜！别烦恼，赶紧跟着kaoker学几个面包回软的小方法，就能妥妥地让老化面包重返青春，恢复鲜软口感！ 烤箱加热回软 电视里泼水就清醒的桥段，这次给面包安排上！ 常温饮用水装入喷壶，给沉睡中的干面包迎面喷洒，趁着面包半睡半醒之际，把它送入烤箱温暖的怀抱中，烤箱设定用175度，预热后开始烘烤3分钟. 刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气，这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿，老化的面包就这样回软啦！ 平底锅加热回软 看过红太狼用平底锅敲打灰太狼，kaoker猜想这平底锅大概也为灰太狼热过面包吧 动图来源@小姿原创 常温饮用水装入喷壶，在平底锅中喷喷洒洒，放入一块儿干面包躺平，盖上锅盖，小火闷个3分钟，老化的面包就这样回软啦！没羊吃的时候，吃面包也挺幸福呀~ 蒸锅加热回软 如果不想打扰烤箱（其实是没有，哈哈），可以请外援：蒸锅/蒸箱来帮忙。 动图来源@小姿原创 先用锡纸将老化面包紧紧包裹，接着放在蒸笼上，水开后用小火蒸3-5分钟，恭喜你，面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水（蒸），不然面包只会更干！ 电饭锅加热回软 烘焙界的飞行嘉宾电饭锅，搞得来蛋糕，做的了松饼，热面包也是专业的。 动图来源@小姿原创 先取一张吸水一级棒的厨房纸，放入饮用水中轻轻浸湿，轻轻挤掉多余水分，让厨房纸吸水润而不湿 动图来源@小姿原创 干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央，叠放好后放入电饭锅，按下煮饭键自动跳停就好啦！如果是智能电饭锅，也只需要在旁边等上5分钟，老化的面包就这样回软啦！ 芹菜密封保鲜 芹菜这种粗纤维蔬菜爱的热烈，跟面包在一起时会倾其所有，毫无保留。
适合干的不是很彻底的面包保鲜吧！将面包装进密封袋里，再掰几节芹菜丢进去，封好密封袋，没多久可以看到芹菜瘦了，老化的面包却回软啦！ 巴啦啦啦啦~感觉自己拥有了化腐朽为神奇的超能力了呢！今天的面包“返老还童”术，你学会了吗？如果你都懒得回软了，别扔！不如让它自然风干，然后去做万能的面包屑吧~
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