深秋,有一种食材正当时,它就是全身都是宝的——荷花。荷花这种食材,从花、叶、茎到种子,都可以食用。
深秋,有一种食材正当时,它就是全身都是宝的——荷花。荷花这种食材,从花、叶、茎到种子,都可以食用。 近日,上海老店古猗园餐厅举行了一次“荷香盛宴”的烹饪比赛,大厨们纷纷使出浑身解数,一共做出了19道荷花佳肴。 下面,就一起来看看这些菜肴,从中寻找研发新菜的灵感吧~ 【荷花宴】鳕藕南瓜盅凤尾莲藕荷花目鱼花荷趣荷韵鱼味盏有芝有味玉子虾仁荷塘小炒莲心扣肉莲篷帆船金刚酿藕碎荷香仔排佳偶玉脂虾球一帆风顺锦绣荷塘台式醉鸡网红荷香小笼包荷花包鸳鸯戏藕(冠军菜品)希望这些荷花制成的菜品, 能为大家提供研发新菜的思路~ 来源:上海古猗园餐厅 |
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