不加一滴醋的酸汤小酥肉，用番茄炒出来的汤汁清新可口。

酸汤小酥肉

不加一滴醋的酸汤小酥肉，用番茄炒出来的汤汁清新可口。春天这么吃肉不上火

食材：

• 里脊肉250克

• 西红柿2个

• 鸡蛋一个

• 小油菜一把

• 木耳十朵

• 蒜少许

• 葱少许

• 盐5克

• 淀粉50克

• 花椒粉一小勺

• 胡椒粉适量

步骤

1. 准备原料

2. 西红柿切片

3. 木耳泡发

4. 小油菜焯水

5. 葱蒜切碎

6. 里脊肉切片

7. 放入 2.5克盐和胡椒粉拌匀腌制半小时

8. 鸡蛋打入淀粉拌匀

9. 放入肉片裹满面糊

10. 下油锅

11. 炸到表面金黄

12. 控油备用

13. 爆香蒜蓉

14. 放入西红柿充分炒软

15. 加入清水大火煮开

16. 放入酥肉

17. 放入木耳再煮十分钟

18. 放油菜

19. 加盐

20. 撒上胡椒粉即可

21. 成品

• 西红柿

• 木耳

• 鸡蛋

• 胡椒粉

• 油菜

• 蒜茸