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骨汤煮面  做法 面条 / 骨汤 / 油菜 / 榨菜 / 香肠 / 醋 1.油菜摘洗干净备用；榨菜切丝，泡水去除咸味 2.备好挂面和一支高汤 3.锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看 4.香肠切片备用，锅中坐水，挤入高汤烧开 5.下入面条煮熟，放入香肠，放入榨菜煮开即可 6.将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用 脆花生豆泡汤面  材料 面条 / 豆腐泡 / 油 / 盐 花生 / 拌面酱 / 葱 / 醋 做法 1.备好花生，豆泡，面条，拌面酱 2.豆花用清水微泡一下 3.再热锅加油，将花生沥水下锅 4.先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用 5.另起锅，加清水煮开，将面条下锅,煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味 6.将豆泡下锅煮至豆泡熟，关火加适量葱花 7.豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋，再将炸好的花生加入即可 酸辣汤面  材料 拉面 / 豆腐 / 竹笋 / 金针菇 木耳 / 香菇 / 鸡蛋 / 香菜 / 酱油 盐 / 高汤 / 白醋 / 胡椒粉 / 红萝卜 做法 1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用 2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用 3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用 4.将高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可 |
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