茄汁海鲜菇滑蛋、菌肉肥厚、口感细腻、味道鲜美

茄汁海鲜菇滑蛋

海鲜菇，颜色洁白、菌肉肥厚、口感细腻、气味芬芳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。 海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

搭配鸡蛋和西红柿更是相得益彰，好味更好看ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

用料

海鲜菇150克西红柿2个鸡蛋2个香葱1段料酒1勺淀粉1勺海盐3克鸡精/鸡汁2克/一勺

茄汁海鲜菇滑蛋的做法

1. 准备食材，海鲜菇洗净切段，西红柿去皮切小块，香葱切末，鸡蛋加入一勺料酒和一勺水淀粉一点清水搅打均匀。

1. 海鲜菇焯水备用。(海鲜菇下入沸水煮约2分钟至熟透，即可捞出沥水)

1. 热锅凉油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。

1. 锅内倒少许油，葱花爆香，倒入西红柿丁煸炒，加一点水盖锅焖煮一会，至软烂。

1. 加入炒好的鸡蛋和海鲜菇，调味，一点海盐，一勺鸡汁(鸡精也行)，翻炒均匀，大功告成。

1. 鲜香滑嫩，营养均衡，超级下饭，色香味俱全吧啦吧啦，哈哈就不一一列举啦，赶紧配一碗米饭开动吧(๑·॒̀ ູ॒·́๑)啦啦啦

1. 屡做屡鲜，屡试不爽(๑·॒̀ ູ॒·́๑)啦啦啦……
2. 还希望亲们在留言处提宝贵意见，跟做评价时不要随意给低分毁了菜谱，写菜谱是无私分享，拜托不要打击热情，在此谢过(*˘︶˘*).。.:*♡

小贴士

1、鸡蛋加入水淀粉和料酒具有滑嫩去腥的作用，炒鸡蛋时蛋液一凝固就出锅，以防炒老。

2、如果喜欢茄汁浓郁的，请自行多加西红柿。