肽链和肽键有什么区别

肽键一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-co-nh-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的c═o、ｎ－ｈ和2个cα共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链r又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。