能量的生理功能 (一)维持体温以及渗透压、酸碱平衡等一系列生理活动。 (二)为细胞的生长繁殖和自我更新、营养物质的运输代谢、废物的排泄提供动力。 三大产能营养素 蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大产能营养素，其中脂肪和碳水化合物是人体所需能量的主要供给者。三大产能营养素的供能应保持合适的比例：蛋白质应占总能量的10%~15%,脂肪应占总能量的25%~30%,碳水化合物应占总能量的55%~60%. 
能量平衡与超标 能量平衡才能身体健康。能量不达标说明能量的摄入量小于消耗量，此时体重会减轻，如果长期不达标，人体内储存的糖原、脂肪、肌肉将逐渐被消耗，会诱发贫血、低血糖、肌肉退化、神经衰弱、免疫力降低等不适。能量超标则说明能量的摄入量超过消耗量，此时体重增加，多余的能量在体内转化为脂肪沉积下来，易导致高血压、血脂异常、冠心病、脂肪肝、动脉硬化、胆石症、痛风、肥胖等疾病。 
一般来讲，上班族应保持摄入的能量与消耗的能量大体相当，除非已经处于消瘦或者肥胖的不健康状态。 | 
