关于员工管理常见的问题（上）

石家庄曹状元食品

为什么店员总是无精打采，懒懒散散，总是敷衍了事，换了几波人，还是老样子。其实作为餐厅的管理者，除了关心员工工作，员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的环境，有助于餐饮员工的团结以及降低客户流失率。

常  见  问  题

怎样让员工快乐地工作？

WOW

管理者应该调节自身的工作心态，对员工日常工作中多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。

如何调动员工工作的积极性？

WOW

每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店管理者，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。

比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。

遇到员工情绪低落，应该怎么办？

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除了在工作上要多与员工接触外，也在生活上与员工多接近，多方面了解员工。一旦发现员工情绪低落，及时和员工沟通，为他们的工作消除困难，为他个人的生活指点迷津。对那些因为超负荷工作而失去信心的人，要为他们重新调换岗位，使他们能愉快胜任，培养他们的自信。如果是在个人生活方面遇到了问题，就要想法解决他的烦恼。

员工之间发生冲突，应该如何化解？

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在化解冲突时必须牢记：坚持客观的态度。不要假设某一方是错的，倾听双方的意见。合理的办法也许是让冲突的双方自己解决问题，而你担任调停者的角色。你可以单独见一方，也可以双方一起来见，但不管你采用何种方式，都应该让冲突的双方明白，矛盾总会得到解决的。

员工以辞职要挟，

不服从安排怎么办？

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出现这种情况时，作为管理者首先要控制自己的情绪，然后心平气和地劝说员工，不能以硬制硬。要让员工明白身为公司的一员，应服从公司安排，无论分配什么样的工作，都是因为相信员工具备相应能力而且能做好。员工只有认真做好每一项工作，才能展现自己的能力及价值。

“攘外必先安内”，

要想生意做得好，

就要先处理好内部问题。