羊肉是什么
羊肉是指从羊身上割下的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉。
为全世界普遍的肉类食品之一，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
肉质肉味较浓，较猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量更少。
它既能御风寒，又可补身体，对肾亏阳痿、腰膝酸软、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚状均有补益效果。
最适宜于秋冬季节食用，深受人们欢迎。
羊肉的营养价值
羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品。
羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
1.壮腰健肾
中医认为，羊肉有壮腰健肾的作用，适合男士经常食用。
羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
5.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
芹菜是什么
是中国人常吃的 蔬菜 之一，既可以调味，也可以入药。
《齐民要术》有关于芹菜栽培技术的记载，所指多属水芹。直至李时珍著《本草纲目》，才有 旱芹 和 水芹 之分。
在中国，常用来 调味 。 在欧洲，通常作为蔬菜 煮食或佐料 。在美国，生芹菜常用来做 开胃菜或沙拉 。
芹菜的营养价值
1.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失。
食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
2.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
3.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
4.防癌抗癌
经过肠内的消化作用，让牛肉产生一种物质，可抑制肠内的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，以达到预防结肠癌的目的。
5.清热解毒
秋天气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。
肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠者可多吃。
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