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现代生活节奏飞快，经常加班熬夜，长时期透支身体。正所谓“春困秋乏”，秋天的天气比较干燥，但气温适宜，特别适合偷懒打哈哈，人也特别容易感到浑身乏力… 所以，办公室的领导，总想着买点啥好吃的，来给大家补补身体。领导首先想到的就是——“人参”。 关于人参，秦汉时期的《神农本草经》中记载：“主补五脏，安精神，安魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。 可见，对人参的滋补价值是自古以来就被公认的上层佳品。
可是一说到人参，很多人的第一印象就是贵！稍微买一点就是几百上千元？其实，好的人参不一定贵。
市面上很多人参都是打着野生人参的旗号，要知道野山参是自然状态下生长的，生长年限长，还经常遭受鸟类的侵害而夭折。现在真正的野山参几乎已经绝迹了，而且真假难辨，就算是有，那价格也不是普通老百姓能吃得起的！
现在市面上有的基本都是园参，顾名思义，这样的参是在参园里长大，生长周期短，栽种4-10年收货，关键是价格十分亲民，几十块就可以完全满足营养需求！！
未经风干脱水处理的鲜人参，甘香鲜美，还保着泥土中刚带出来清脆鲜爽的口感，营养价值足足的!
为了找到一支真正靠谱的好人参，我们寻找中国优质人参版图，遍地搜寻，才终于把目标锁定在北纬42°的长白山脉！ 这里森林密布，人为破坏轻。腐殖土和无污染的地下水，让这里成为中国首选的稀缺珍贵药材基因库之一，也是国内极好的人参栖息地。 张大爷是吉林省长白山地区地地道道的一名参农，今年68岁，已经种参二十八年了。为了培育出野生状态下的人参，张大爷的参园选址在长白山密林深处，使用森林的生土种植。深圳spa
一年中除了冬天的3个月，其他的9个月，每天张大爷都会在山上看参。为了方便，还在参地旁边搭了个简易的小房子，平时吃住就在这房子里，没有人，没有电视，能陪着张大爷的只有人参！
种人参需要很好的耐心和恒心，为了给人参保温，防止雨水侵袭，种参前要搭参棚，张大爷和家人们走10公里的山路，只能用肩膀背着搭建参床的工具，一趟一趟地把工具背到山上。
人参喜热，最怕伏雨，加上山坡上风大，容易吹飞参棚的薄膜，因此参棚的高度，只有30cm。山地土壤肥沃，杂草很容易滋生，人参出苗后，张大爷便要时常跪在参床的两侧，为人参除草。
种植过程不施化肥不打药，主要靠土壤给人参提供养肥，所以好的人参对土壤的要求是非常高的。
张大爷说：“我的人参只在这块林子里生长三年，然后就得换另外一块林地”。因为3年后便会将参地里的土壤肥力吸收的所剩无几了，不利于人参生长。这时就必须要将参苗一棵一棵挖出来，移栽到另一块参地栽种两年。
熬到第五个年头才能开始起参，拆参棚，剪上茎叶，刨土，厘清参须.......每一步都要小心翼翼。 5年的坚守，让张大爷参园产出的人参，年分足，个头大，人参芦头饱满，根须部位布满了营养丰富的珍珠点，用刀一切嘎嘣脆，肉质皎白肥厚，浆液充足。
在长白山深处，像张大爷这样的参农有很多，他们为了生活，常年守在山间种参。每一颗人参的背后都是参农们日日辛苦的付出。
这段时间，张大爷参地里的部分人参可以收成了，一早上天还没亮，他就带着亲戚们进山给我们刨鲜活的人参。 张大爷说：只有现挖的人参，才能最大程度上保证人参的新鲜和人参皂苷的活性。
未经风干脱水处理的鲜人参，甘香鲜美，还保着泥土中刚带出来清脆鲜爽的口感。清甜可口，性温而平，不容易上火，吃法也是多种多样。 1、冲泡 鲜人参切片，取5-10片放入杯中，冲入开水，代茶饮用，反复冲泡多次参茶无味之后，将参片放入口中嚼食。 2、泡酒 将鲜人参洗净后，整棵放入酒瓶，用50~60度白酒浸泡1月以上，每日小酌一杯。
3、人参鸡汤 鲜美的参香，可以巧妙地融合在各种膳食当中：参鸡汤无疑是最完美的演绎，越炖越醇，越熬越鲜。小时候妈妈看到日夜幸苦的爸爸，总会煲一锅人参汤给爸爸补补身子。
入秋后是人体进补的好时节，也是长白山鲜人参采挖下山的日子。 当然，人参的年限越长、价格越高，可以根据需要选购，6-7年买来送长辈、送亲友，贴心又体面；4-5年可用于日常进补，参味浓郁。
为了保湿和提供氧气，挑拣称重后，带着土放入铺着苔藓和冰袋的快递箱中，第一时刻地新鲜封锁，因此人参表面沾有泥土是正常现象。让大家在打开包裹时，都能嗅到长白山清冽的森林味道。
【温馨小提示】 1，大家收到人参后，不沾水冷冻，可以放几年，沾水放冷冻也可以放一年； 2，还可以洗干净，直接阳光晒干保存，可以保存数年；
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