松子功效

​松子仁，又名松仁、海松子、新果松子、松果、松实、松元，为松科植物红松、油松、马尾松的种子。我国的松树资源十分丰富，产地主要集中在辽宁、吉林、河北、山东等省。

松子仁

在中国，食用松子的历史已有3000多年了，它既被视为美味食物，又作食疗佳品，倍受医家、营养家的推崇。在明代的 《本草经疏》中指出： “松子味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥，故能延年，轻身不老。”所以，松子被誉为延年益寿“长寿果”。 《名医别录》载 “松子仁可以润泽皮肤，驱除死肌”； 《本草纲目》中说： “松子味甘，性温，无毒。主治：骨头节风湿，头眩，祛风湿，润五脏，充饥，逐风痹寒气，补体虚，滋润皮肤，久服轻身不老，另有润肺功能，治燥结咳嗽”。在 《随息居饮食谱》、 《日华本草》、 《开宝本草》等中都有关于食用松子能美容、长寿、抗衰老的记载。[1]

松子仁的药用功效

中医认为，松子味甘、性微温，入肝、肺、大肠经，有强阳补骨、补气充饥、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等功效。适用于病后体虚、羸瘦少气、燥咳止痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗心悸等症。它对老年慢性支气管炎，支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等，均有一定的辅助治疗作用。因此，经常适量食用松子仁可起到补充营养和滋补强壮、抗衰延寿作用。[1

食疗保健作用

1、丰肌健体、美肤养颜

松子中含有丰富的 “美容酸”——亚油酸和亚麻油酸，是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果。

松子仁

维生素E是一种强抗氧化剂，能减少 “自由基”对细胞成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，还能减少和防止脂褐质的产生和沉积，并有促进激素分泌的作用，从而有利于人的容颜美和形体美，亚麻酸和松子仁中含有丰富的维生素E。此外，松仁中含有丰富的锌，锌在皮肤中的含量最高，补充锌可防治痤疮，使皮脂、色素沉着减退，使皮肤变细嫩。锌对第二性征的发育也有重要作用，因而对形体，特别是女性的曲线美有重要影响。

2、健脑益智

不饱和脂肪酸，是构筑脑细胞必不可少的脂肪酸，具有完善脑的结构、增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。松子仁含有丰富的脂肪，其中所含的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含不饱和脂肪较多的食物。因此是儿童和青少年健脑益智和生长发育不可缺少的营养食品，也是中老年人补脑、健脑的保健佳品。此外，松子仁中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分，青少年及中老年人，每天吃10~15g（如腹泻可减少用量），可起到较好的健脑益智作用。

3、延缓衰老

维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性，并使细胞内许多很重要酶保持正常的功能，所以，维生素E被誉为 “抗衰老维生素”。松子仁中含有丰富的维生素E，故可延缓衰老。

4、预防心血管病

松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，可消除胆固醇沉积、调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。因此，老年人常食松子，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。

5、润肠通便

便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而且人体内废物不能及时排出，还可影响皮肤的光洁、润泽，变得粗糙、晦暗。松子仁因含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用。尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。民间常用的润肠便常以松子仁为主。[1]

适宜人群

适用于病后体虚、羸瘦少气，燥咳有痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗、心悸等症。

明代《本草经疏》中指出：“松子仁味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥。仙人服食，多饵此物。故能延年，轻身不老。”[2]

药膳食疗

1．老年人体虚便秘：松子仁15克，每日早晚各服用1次。

2．治风湿性关节炎：松子仁10～15克，当归、桂枝、羌活各6克，加黄酒和水等量合煎，每日1剂，分2次服。

3．松子仁粥：松子仁15～20克，捣碎后，与粳米60克煮粥，可供正餐或点心食用，有补虚、养液、润肺、通便的功效。

4．治冻疮：松子仁30克，捣烂后，加菜油适量，调成糊状，敷患处，每日换药1次[3]

5.治久咳：取鲜松子仁100 g，用蜂蜜50 g，微炒，每次服用50 g，每天3次，连服1个月，对肺燥久咳有一定疗效。

6.遗精滑泄

松子仁、金樱子、枸杞各125 g，麦冬250 g，与熬，取浓汁，再以蜂蜜250 g收膏，早晚适量服用，可治疗咳嗽少痰、盗汗、遗精滑泄等虚弱病症。[4]

禁忌

松子的禁忌人群

1、脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

2、有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。

3、因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

松子的食用禁忌

1、食用松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

2、松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

松子具有丰富的营养价值，是“好东西”。但是也并不是人人都适宜吃。

这些人不能吃松子：

1.脾虚腹泻和多痰的人最好与松子保持距离，由于松子所含的油脂较多，对于腹泻以及多痰的患者来说，过多地食用容易加重病情，所以这一类人群应该少吃松子。

2.肾亏遗精的人也不宜吃松子

3.湿痰的人不宜吃松子

4.松子含有丰富的油脂，胆功能不好的人群不宜吃松子

5.松子有很高的油脂，热量也高，吃多容易发胖

6.对于某些特殊体质的人来说，松子会对他们的味觉造成一定的混乱，从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少，而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松子后会产生这种症状的人最好能够少吃，以免造成烦恼讨厌的感觉。

这样说来，松子虽然有丰富的营养价值，但是不适宜多吃。特别是有特殊体质和某疾病的人群，要客观合理地利用松子的营养价值，对自己的身体产生好处。