做起来简单的咖喱粉丝虾，口感咸香，色泽金黄，香嫩爽滑

小编闲聊：

大家好，小编今天给大家介绍的一道美食就是咖喱粉丝虾。这道菜品佳肴是小编前几天在外面吃饭的时候无意间碰到的一道美食。在外面饭馆中吃饭的时候，小编看到对面餐桌上有一道看上去就很好吃的菜。于是，小编经过询问之后，才发现这道菜是咖喱粉粉丝虾。这道菜色泽金黄，看上去就很好吃，所以小编也点了这道菜。

最后，这道菜果然没有辜负小编的期望。咖喱粉丝虾口感咸香，并且香嫩爽滑，很好吃。在外面吃完这道菜之后，小编一直还想再吃一次。因此，小编选择自己在家里跟着菜谱，尝试去做这道菜。多尝试几次之后，小编才发现这道菜做起来很简单。接下来，小编就将自己学会的菜谱分享给大家。

需要的主料：

鲜虾12个，肉末60克，粉丝2把。

需要的配料：

食用盐适量，酱油1小勺，蚝油1小勺，白糖1/3小勺，香葱半勺，生姜半勺，大蒜1小勺，咖喱粉半勺，料酒1勺，青菜适量，食用油适量。

需要的步骤：

一部曲、首先，我们将需要准备的食材都准备好。小编在这里准备的青菜是小油菜，大家可以准备自己喜欢吃的青菜。其次，将我们准备好的鲜虾清洗干净之后，剥出虾仁，去掉虾线，放置在一旁备用。

二部曲、其次，把我们准备好的小油菜清洗干净之后，撕成片状或者容易入口的大小和形状备用。将我们准备的香葱、生姜和大蒜都处理好，切成细末状备用。把虾仁放到一个大小合适的碗中，接着在碗中加入少许料酒，少许胡椒粉，以及1/3勺的淀粉。

三部曲、用手把碗中的材料抓捏均匀之后，放置几分钟的时间，把虾仁简单地腌制一下。另外，在一个干净的容器之中，装入适量的温水，将粉丝放入温水之中泡软。粉丝泡软就可以了，不要泡得太软，不然在之后翻炒的时候可能容易粘锅。

四部曲、起锅，在锅中放入适量的食用油。等油烧到五六成热左右的时候，将腌制好的虾仁放入锅中滑熟。锅中留少量的底油。等油烧热之后，先放入葱姜蒜末和咖喱粉，用小火炒香。炒香之后，将肉末放入锅中翻炒。

五部曲、等肉末翻炒至变色之后，在锅中加入适量的酱油，料酒以及少许白糖。翻炒均匀之后，将粉丝和小油菜放入锅中，用大火翻炒均匀。最后放入虾仁和一勺蚝油，用中火翻炒至粉丝稍微有点干爽的时候，关火，出锅装盘即可。

小编总结：

一道咖喱粉丝虾就完成了。做起来简单的咖喱粉丝虾，口感咸香，色泽金黄，香嫩爽滑。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧。