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今天向大家介绍的是在家即简单又无需大量时间和大量工具就能制作出蛋糕的方法，只需20分钟制作这些柔软，轻巧，海绵状的日本蒸蛋糕（Mushi-pan）非常容易。您可以将它们作为健康早餐或放学后的零食享用。根据您使用的成分选择咸味或甜味。 这些款待看起来像松饼，但您可能已经猜到了，事实并非如此。我们将这些蒸蛋糕 在日语中称为 “蒸しパ”。这些蛋糕和松饼之间的最大区别是，这些美味的小点心是蒸熟而不是烘烤的。 那么什么是日本蒸蛋糕？ 蒸蛋糕的原料非常简单：面粉（通用面粉或蛋糕粉），发酵粉，鸡蛋，牛奶，糖和中性调味油（例如植物油）。例如我们平时做馒头时使用酵母作为膨松剂，而日本蒸蛋糕则使用发酵粉。 关于日式蒸蛋糕有这么一个历史 第二次世界大战后，从美国进口了大量的小麦粉，而日本人开始吃更多的面包-日语中的“ pan”（パン）。大约在同一时间，蒸蛋糕开始出现在日本厨房中。由于当时的糖很贵，日本人把小块日本红薯放在里面，使蒸过的蛋糕变甜。这些红薯蒸糕仍然是当今最受欢迎的蒸糕风味。 然而在1980年代后期，日本的便利店开始销售真正流行的芝士蒸糕（チーズ蒸しパン）和巧克力蒸糕（チョコ蒸しパン）。 我自制的蒸蛋糕和那些奶酪蛋糕不一样。但是，自制的蒸蛋糕同样美味，您可以品尝各种口味。同时与商店购买的蛋糕不同，没有防腐剂和添加剂。 这些健康的蒸蛋糕柔软易消化，因此也非常适合小孩子！ 【制作蒸蛋糕的3个理由】 1.快速简便 这个食谱是如此简单快捷！只要我帮忙蒸，连我的孩子都可以做。从头到尾只需要20分钟！由于它们制作迅速，因此您可以在想要食用时将它们制成新鲜的。 2.多功能 蒸糕最好的部分是可以很容易地将它们变成咸味或甜味。我下面的基本蒸蛋糕食谱是标准食谱，您可以在其中根据需要适应甜味或咸味版本。 对于甜蒸蛋糕，您可以添加香草精。我没有添加它，因此可以将其更改为美味的食谱。我建议保留一些咸味的糖，因为略带甜味有助于增强风味。 3.重新蒸煮使其蓬松 您可以将其存储在冰箱中以备后用，如果您想吃点零食就可以重新蒸一下。蒸好的蛋糕又会变得柔软又海绵！ 如果您尝试我的蒸蛋糕食谱，请告诉我。我希望知道您的变化和评论中的结果！ 【日式蒸蛋糕】 准备时间10分钟- 烹饪时间10分钟 -总时间20分钟 【配料】 【制作基本蒸蛋糕】：
【制作玉米和奶酪蒸糕】：
【双层巧克力蛋糕】：
【制做小秘籍】 用厨房毛巾盖住盖子，以防止盖子上的冷凝物掉落到蒸好的蛋糕上（请不要跳过！）。用约1/2英寸（1.3厘米）深的水装满大煎锅。用锅盖盖住锅，然后慢慢把水烧开。 【制作流程】 【基本蒸蛋糕】步骤1、收集所有成分。 步骤2、在一个中等大小的碗中，将通用面粉和发酵粉混合并搅拌均匀（筛分的捷径）。 步骤3、在一个小碗中，将鸡蛋，牛奶，糖和植物油一起搅拌，直到混合在一起。 步骤4、将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀。 步骤5、将蛋糕衬垫放入玻璃小模子中，将面糊分成蛋糕衬垫。
步骤6、将玻璃小模子放在沸腾的水中，用最低的热量煮沸8分钟。
步骤7、当插入的串串干净无湿糊时，就完成了。关掉火，从锅里取出小模子，让它们在网架上冷却。
【玉米芝士蛋糕】步骤1、收集所有成分。
步骤2、在一个中等大小的碗中，将通用面粉和发酵粉混合并搅拌均匀（筛分的捷径）。
步骤3、在一个小碗中，将鸡蛋，牛奶，糖和植物油一起搅拌，直到混合在一起。
步骤4、将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
步骤5、加入玉米和奶酪，混合直至混合。将蛋糕衬垫放入玻璃小模子中，将面糊分成蛋糕衬垫。
步骤6、将玻璃小模子放在沸腾的水中，用最低的热量煮沸12-13分钟。当插入的串串干净无湿糊时，就完成了。
步骤7、关掉火，从锅里取出小模子，让它们在网架上冷却。
【双层巧克力蛋糕】步骤1、收集所有成分。
步骤2、在一个中等大小的碗中，将多用途的面粉，发酵粉和可可粉混合在一起，并搅拌均匀（筛分的捷径）。
步骤3、在一个小碗中，将鸡蛋，牛奶，糖和植物油一起搅拌，直到混合在一起。
步骤4、将鸡蛋混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
步骤5、加入巧克力片，混合直至混合。将蛋糕衬垫放入玻璃小模子中，将面糊分成蛋糕衬垫。
步骤6、将玻璃小模子放在沸腾的水中，用最低的热量煮沸8分钟。当插入的串串干净无湿糊时，就完成了。当插入的串串干净无湿糊时，就完成了。关掉火，从锅里取出小模子，让它们在网架上冷却。
【食谱笔记】 玻璃小模子：您可以使用这些小模子制作（蒸）蛋奶布丁！ 制作日式蒸蛋糕您将需要的设备：
【结语】 |
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