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印度一直以来都是世界人口第二大的国家，这些年来随着印度各种领域的快速发展，他们的收入跟食物也得到不同程度的提升。但是对于食物方面，印度人始终有着严格的“忌讳”，变得很单一，首先他们不吃牛肉，不吃猪肉跟羊肉，那么大家知道印度人平时都吃些什么肉吗？ 我国对大部分肉类都不放过，特别是广东、广西一带的肉食菜谱更加丰富，相比印度人来说，他们就低调保守多了，他们目前虽然发展了近13亿的人口，正处在需求大量食物的阶段，但始终坚持不吃牛羊猪肉，这使得本身贫困的印度人更加营养不良。 但是印度人不吃这三种动物的原因，主要跟他们的信仰有关，如现代流行养宠物狗的主人不会吃狗肉一样，印度教徒们自古就把牛当成了“神”来供养，平时我们经常听到别人说印度神牛，就是由此发源而来，所以说印度人根本不会吃自己的“神”。 在印度是禁止吃牛肉的，很多印度的城镇都颁布了一些保护牛的法律，如果有人宰杀牛，则最高会被判处无期监刑。不过印度的伊斯兰教却反其道而行，这些伊斯兰教徒专门以吃牛肉为主，还经常偷偷摸摸的杀牛，煮牛肉来吃，这些使得印度教人很苦恼。 但是伊斯兰教徒又把猪信奉为神洁之物，告劝大家不要吃猪肉。而在印度教人眼里，猪是一种被妖魔化的扫把星，一般的印度教徒都不想跟猪有任何交集跟接触，所以印度这两个教派就达成了一致共识，都不吃猪肉。 由此我们去到印度的菜市场，是看不见有人敢卖猪肉的，如果有外国商贩不知道情况，拿猪肉出来卖，轻则会被印度教徒鄙视，远远避开，重则会惹怒伊斯兰教徒并一举冲上来将他的猪肉摊揭翻。不过猪在印度的大街小巷中经常能看见，一般是伊斯兰教徒所养，印度教人一般不敢去驱赶或宰杀，担心自己因跟猪接触会引来霉运。 那么有人就认为吃羊肉应该不涉到印度宗教忌讳，而且经常在电视剧里看到伊斯兰教徒都喜欢吃烤羊肉串，那么印度人应该会吃羊肉才对。实际上，印度的普通家庭因经济问题都很难吃上一顿羊肉，由于羊肉在当地价格昂贵，只有贵族或富商人群才吃得起。 所以在东印度地区，除了猪牛羊肉吃不到之外，该地方的百姓主要以鱼肉跟蔬菜为主，这也是网友们意料之中的事情，这些都不吃，自然是吃鱼虾类。 他们平时下河捕鱼，种植蔬菜，餐桌上进行煎鱼、烤鱼、水煮鱼、炖鱼汤，而已还会配以芥末佐料来进食。北印度地区，主要的食物是奶制品，有牛奶、酸奶、面包、酥油跟辣椒等，另外他们还会制作一些特色干酪。南印度地区，一般喜欢在烹煮食物中加入一些椰子油、椰肉或胡椒，吃起来甜甜辣辣点。而西印度吃得比较混杂，其中有各种花生酱、番茄酱、辣椒酱等混合着食物使用。 印度人还可以吃鸭肉、鸡肉、狗肉等肉食，但他们似乎不喜欢这些食物，偏偏对海鲜肉情有独钟，比如喜欢把鱼肉跟虾肉捏成糊状，配合各种酱料来食用，还会吃各种面食、干饼、烙饼等。不过恒河的鱼，印度人也一样会忌讳不吃，他们认为恒河是自己国家的圣河，有时间就会进入恒河里浸泡身体，以此洗除自己的过错净化心灵，还能去病消灾，为此恒河里的鱼，受到了印度人的尊敬，因此也不会吃。 |
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