可怕！鸡、鸭、鱼、猪的这些部位千万不能吃？

民以食为天

现代社会人更是无肉不欢

牛羊肉火锅鸭脖鸡翅小炒猪肉……

肉类美味又能补充能量

但总有些关于肉的传闻

“鸭脖激素过多”
“鸡脖子威胁健康”

那么，日常生活中的肉类到底哪些不能吃呢？

今天小氧就跟大家好好说说

鸭脖鸡脖有淋巴不能吃？

吃脖子不等于吃淋巴。鸡鸭等禽肉的体内是没有成形的淋巴结的，有的只有起相同作用的淋巴集结体。

淋巴的主要成分是蛋白质，当鸭脖加热成熟食后，淋巴结也被加热。况且淋巴都存在于鸭皮与鸭脖肉之间，一些买鸭脖的地方已经把鸭皮及淋巴去掉了，根本就吃不到淋巴结。

                                     

前提是必须是在正规渠道购买，因为在我国经过规范屠宰的动物肉，这些腺体和气管都会被摘除，也就不存在致癌、致病等风险了，可以放心的吃。

不过加工食品添加物较多且高盐，尽量少吃为好。

如果喜欢吃脖子，食用者对其安全不放心，就将其皮也去掉后再烹调食用。

鸡翅尖，鸡屁股有毒素？

不能吃？

很多人认为鸡翅尖是鸡肉“毒素”的聚集地，会给鸡翅注射激素，不宜食用。

                     

而真相是：在规模化养殖中，会用到抗生素。

而有些抗生素是注射的，不过注射的部位一般会选皮比较松的地方，比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖。不过打针之后药物会迅速扩散到全身，所以吃鸡翅尖是没有影响的。

而至于鸡屁股，不太提倡吃，是因为鸡屁股除了含有大量脂肪外，还含有腔上囊和尾脂腺，这两种腺体不建议吃。

猪颈肉不能吃？

猪脖子肉，由于看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。

猪脖子肉有什么特点？

猪脖子是淋巴结集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降。

能不能吃确实需要客观对待。“血脖肉”可以吃，但要把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。

虽然有规定要将这里的都处理干净，但是还是有很多的商贩没有处理，甚至还公然出售这些猪脖子肉。

另外猪脖子上还存在甲状腺，加热到600℃以上才会被破坏，如果人体摄入了过量的甲状腺素，也会危害健康。

所以猪脖子肉一定要吃正规屠宰场售卖的，如果无法保证猪脖子经过正规的处理，不要乱吃。

虾头含有重金属，不能吃？

小氧真是要为小龙虾伸冤一下了

真相：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。

一般正规养殖的小龙虾是没有问题的。如果你实在有疑虑，那就专心吃虾肉吧。

哪些肉，真的不能吃？

鱼胆：青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾。吃鱼的时候，一定要去掉鱼胆哦~





鸡皮：可以吃，但不建议。营养价值不高，脂肪却很高。长期食用会导致我们肥胖，骨钙等严重的流失。

加工肉类：比如腌制和熏制等，常见的包括腊肉、热狗、火腿。世界卫生组织早就将其定义为致癌物，添加「硝酸盐」和「亚硝酸盐」和一定防腐剂的加工肉食品，长期食用危害健康。

为了让加工肉的保质期延长，也有商家添加了大量的盐，导致人摄取盐过量，会增加心脑血管的负担，要少吃。

看完这些，哪些肉能吃

哪些肉不能吃，你明白了吗？