4種食物減輕胃酸倒流

胃酸倒流？ 4種食物減輕胃灼熱

編譯宋凌蘭／綜合報導 2017年07月27日 

什麼食物會引發胃酸倒流每人不同，但是加工肉、油炸食物、烘焙食品、香料、柑橘類水果、酒精和汽水，是主要禍首。營養師賈克琳．藍敦（Jaclyn London）表示，多吃植物蛋白質，多攝取蔬果有幫助。

雖然沒有食物可預防或治癒胃酸倒流，但有些食物可減輕胃灼熱：

1.  木瓜：

營養師瑪麗亞．貝拉（Maria Bella）說，木瓜含有木瓜酵素，有助消化。這種水果的蛋白水解酵素和纖維，也是短鏈脂肪酸的好來源，後者是纖維在大腸發酵的產物。木瓜酵素有助把食物蛋白質分解成較易消化的氨基酸，改善消化，降低胃酸產量。據信木瓜酵素可減輕消化系統的工作量，進而緩解胃酸倒流的症狀。

2.  蘆薈汁：

從聖經時代起，人類就把這種綠色植物用來療癒，目前傳統醫學仍用蘆薈來治療皮膚刺激、燒傷、便祕、二型糖尿病和腸胃疾病。貝拉指出，蘆薈抗發炎的功效，據稱可緩解胃酸倒流在食道造成的發炎。

3.  香蕉：

貝拉說，除了低酸以外，香蕉也可化解不適，因為可以黏上受刺激的食道內膜。2012年刊登在「營養與膳食學會期刊」的研究發現，用綠香蕉粉製作的無麩質麵條，有助減輕消化與自體免疫疾病乳糜瀉（celiac disease）的症狀。研究員稱，香蕉粉製作的麵食含有大量抗性澱粉，後者的生理效應類似纖維，有助在腸道發酵和經常排便。

4.  肉桂口香糖：

口香糖可增加唾液產量，中和胃酸。貝拉表示，口香糖還使你多吞口水，把刺激的酸液更快沿著食道往下推。德國科學家宣稱，肉桂有消炎功效，但需進行更多研究。不過貝拉警告，不要碰薄荷口香糖，否則症狀會更嚴重。