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北京老头猪蹄猪肘 哎哟，我拎都拎不起来 诶，你看这个，你觉得这个感受，这个感受就觉得啊，皮带着筋，筋带着肉，嗯，嗯，你光看你就能知道，肉筋相连，在嘴里又弹牙，然后还容易化。 我说排那么长队呢？反正完全想象不到，能有那么好吃。
大爷卖的“罐罐肉”，每年秋季吃的人是最多的，刚上街就被抢空原创 | 4049次播放.发布时间：2019年10月14日 82岁老人靠猪蹄在北京开6家店，一斤39块钱！去晚了连汤都喝不上关注 雪鱼探店 只有猪蹄 对，只有猪蹄，肘子卖完了，来一个呗，要不然白跑一趟 这一个多重啊，得 诶，一个六、七两 一个六、七两 对 我看看，拿一个，尝一尝， 39块钱一斤，这一个猪蹄是0.74斤，28块钱 感觉好咸呀？刚才那个姑娘说：如果你在放老汤的话，可能会更咸，一般人要这个老汤，都是回去炖菜吃，给大家看看，它的表面很光滑，几乎看不到任何的毛，它这个胶质感特别的重，看这个地方，现在的猪蹄是温的，诶，肉和这个皮很轻而易举的撕开了，啊，我知道，什么叫软糯，你知道吗？软的猪蹄，咱吃过很多，但是这个糯，它确实是占了，啃这种小的，带骨头的地方特别的有味。 左岩：哎哟，我拎都拎不起来。 华少：诶，你看这个，你觉得这个感受，这个感受就觉得啊，皮带着筋，筋带着肉，嗯，嗯，你光看你就能知道，肉筋相连，在嘴里又弹牙，然后还容易化。 岳云鹏：我说排那么长队呢？反正完全想象不到。 华少：能有那么好吃。 咱上次来北京的时候，不少的朋友说老头猪蹄很好吃，但当时没有找到嘛？ 大爷80多了，在家歇着呢？现在他干不了，现在没有那么多排队的了，因为六家店，人员都分开了。 肉都一样的。 对，对对。 82岁的大爷靠猪蹄和肘子开了六家店，这个让我觉得有点难以置信的吧？可能，他们都说我可以开猪头肉的店，嘿嘿。
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