 以乌龙茶为例，好的铁观音耐泡，叶面在前三泡还未充分展开，而品质差的铁观音前两泡就已经完全展开叶面了，好茶七泡后叶面方完全展开。   闻，好茶久泡后叶底依然有淡淡的香气不散，而且，杯盖香，茶汤香，和叶底香应保持一致为佳。 茶底只是参考 鲜叶做成干茶后，不管是颜色还是形状都会发生改变，一般的茶友很难从干茶的外形上辨别茶叶的好坏。而茶底对鲜叶以及颜色有还原作用，好茶的叶底一定好，但叶底好看的未必是好茶。  茶底只是茶叶品质的一个参考，从铁观音的审评项比例也可以看出，叶底只占了10%。 而且，看叶底属于品茶这个流程中的最末一环，我们评判茶叶的质量主要是通过色香味的感官指标，通常经过前面的看干茶外形，闻香，品茶等步骤就可以判断质量高低 看叶底更多是对前面判断的印证  （清香型铁观音没有镶红边，叶面破损是工艺的进步） 另外，现在很多人通过电商买茶，只能通过图片来看茶底，这个参考价值就更有限了，一来是拍照会有色差，二来你无法确定电商卖家是否有修图（几乎无可避免）。只能看到茶底的整碎度和净度。  因此，叶底不是茶品质的决定指标，可以当做一个参考指标，并结合茶叶的其他指标一起作为个人审评的组成部分，也不失为一种提高鉴茶水平的好方法。
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