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转载自CCTV4微信号（ID：cctvzgxw） 夫妻在一起生活久了 可能会得“夫妻病”？！ 近日湖北一对夫妻 同时被查出患上甲状腺癌！ 莫非癌症也会传染？ 错！只是因为这对夫妻 都有一个相同的饮食习惯 这才是夫妻俩同时患癌的重要原因！ 39岁的熊女士和41岁的丈夫都来自湖北，两人平日身体状况良好。半个月前，夫妻俩到医院体检，体检结果让夫妻俩大吃一惊！详细病检报告证实，夫妻俩均患上甲状腺癌。 医生了解情况时得知，夫妻两人从10多年前开始每逢过年时都要腌制足够吃一年的鱼肉和咸菜，因此他们几乎每餐都要吃腌制菜。 专家表示：常吃腌菜是夫妻俩患上甲状腺癌的重要原因。咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。 为此专家提醒：甲状腺癌早期临床表现不明显，夫妻俩长期共同生活饮食习惯高度一致，一方若查出甲状腺癌等癌症，另一方就要提高警惕。大家要养成均衡饮食的习惯，多吃新鲜水果蔬菜，少吃腌制食品。 其实在日常生活中 不仅是饮食习惯 在飘香的厨房、翻炒的锅灶里 如不注意 也会藏着致癌、致命的隐患 炒菜不开抽油烟机 🔹烹饪过程中会产生大量油烟，很多人炒菜不爱开抽油烟机，或者炒完菜立刻关闭抽油烟机，殊不知烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，这也让厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。 🔹相关研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。这是由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，很容易使肺癌发生。 锅冒烟了才放菜 🔹很多人刚学做菜的时候，经常是等锅里的油“冒烟”了再把菜放进去。但当油锅开始“冒烟”的时候，说明油温已经挺高了，这时就很可能会产生一些致癌物质。 🔹另外，炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，产生的有毒和致癌物也会较多。还有如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅，锅表面会附着有食物残渣，再次加热，也会产生有害物质。 做饭放盐过多 🔹做饭放盐过多，除会引发高血压的等心脑血管疾病，还会增加胃癌的发病风险。研究发现，食盐的致癌的原因之一是高渗透压对胃黏膜造成损害，从而造成一系列病理改变。 一锅油反复用 🔹炸东西时，用油量比较大。浪费似乎不太好，很多人就会把煎炸过的油重新收集起来，存着下次炒菜时接着用。但是用过的油内，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质，这些油脂如果持续受热，还会继续产生如苯并芘这类致癌物。 🔹说到“炸”不得不提煎炸食品。有些人常吃煎炸的食物，家里经常会炸一些食物，但这会增加患癌风险。像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温烹调时，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。 爱用土榨油、毛油 🔹有些人喜欢使用未经精炼的“毛油”“土榨油”，认为这样的油天然、味道香、更健康。其实，这些油未经过精炼加工的油类，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，更容易产生致癌物。 如果你是家里的掌勺人 请保护好自己和家人 如果你是坐等开饭的人 一定要把这些知识 快告诉家里的大厨们吧！ |
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