黄精酒的泡制与功效

黄精是极为常用的一种传统中药材，其药用价值非常高，也一直被广泛运用于医药当中，对人体各方面有很好的保健效果，可治疗多种疾病。黄精除了可以入药以外，还是生活中一味泡酒的好药材，且黄精泡酒对于身体的好处也是特别多的，能够益气补血、健脾养胃、滋阴补肾等。

 

   下面怀玉山三叶青就为大家介绍一种黄精泡酒的方法！

   一、黄精酒

原料：黄精65克，纯粮白酒1500毫升。

做法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。

服法：每日2次，每次15-20毫升。（注意：寒湿泄泻、痰湿气滞者不宜服用。）

功效：润心肺、强筋骨、补中益气。用于病后体虚血少、筋骨软弱，又治风湿疼痛。

   二、龟台四童酒

原料：朱砂10克，桃仁150克，茯苓200克，天冬、白术各250克，胡麻仁300克，黄精350克，秫米5000克，酒曲320克。 

做法：将朱砂细研成粉，贮入大瓶中，酒曲精碎。再将其余各药置于沙锅中，加水煎至5升，待冷。然后将秫米（糯粟）蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。最后将药连汁倒入坛里，加入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，置保温处。经21日后，味甜即熟。用细纱布绞去糟，贮入装朱砂的大瓶中，经静置过滤，澄清即成。 

服法：每日3次，每次空腹温饮10-25毫升。佐膳亦良。

功效：安五脏、悦容颜、壮精神、乌须发、健身益寿。适用于精血亏损之头晕眼花、容颜憔悴、须发早白、体倦食少、燥咳、多梦惊悸、便秘等症。 

   三、枸杞药酒

原料：枸杞子250克，熟地黄、黄精（蒸）各50克，百合、制远各25克，白糖500克，纯粮白酒5000毫升。

做法：将前5味捣碎，置容器中，加入纯粮白酒，加盖隔水蒸至沸腾，密封，浸泡30－40日，过滤即成。

服法：每次服用10－20毫升，日服2次，长期使用疗效佳。

功效：滋肾益肝。用于肝肾不足、虚劳、腰膝酸软、失眠等症。

    四、长寿酒

原料：黄精、苍术各2000克，构杞根2500克， 松叶4500克， 天门冬1500克，大仁、怀山药、牛乳各适量。

做法：1、将黄精、枸杞子、天冬、 侧柏叶、苍术水煎至5000克左右，待冷备用。

2、将糯米淘洗干净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中，待冷倒入药汁缸中，加入酒曲搅匀，加盖密封，置于保温处。

3、隔日摇动数次，21日后开封，去渣，过滤储瓶。

功效与主治：补气益脾，润燥乌发。适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、 皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、 苔腻乏味。

    五、五精酒

原料：枸杞子500g 松叶600g 黄精400g 白术400g 天冬500g 糯米12.5kg 细曲1.2kg

做法：先将细曲加工成细末，备用；枸杞子、黄精等药置于大砂锅中，加水煮到10升，待冷备用；若无大砂锅，可分数次煮；将糯米淘净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中待冷；将药并汁倒入缸中，加入细曲末，用柳枝搅拌匀，加盖密封，置保温处；21日后开封，压榨去糟渣，过滤装瓶备用。

功能主治：补肝肾，益精血，健脾，祛风湿。主治体倦乏力，食欲不振，头晕目眩，须发早白，肌肤干燥易痒等症。五精酒是古人常用的延年益寿药酒。

用法用量：每次10～20ml，每日2次，将酒温热空腹服用，或每次随量饮之。摘录《外台秘要》。

黄精泡酒能保留着一些黄精本身具有的功效作用，即抑菌防病、降血糖、滋阴润肺、增强免疫力等。有益气补血的功效，主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、口唇苍白，女子月经量少且色淡，舌少苔脉沉细或弱等。