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8寸方子．淡淡的酒香．口感Q弹 配方材料 甜酒酿：230克 大米：500克 粘米粉：170克 白砂糖：110克 酵母粉：6克 水：200克 1:大米提前浸泡一晚。将大米．白砂糖．酒酿．水一同加入破壁机中打成细腻的米糊。 2:米糊中倒入米粉和酵母搅拌均匀 3:成浓稠的糊状．如果不是破壁机建议混合米粉前过一下筛。 盖保鲜膜进行一发，发至一倍大左右 用刮刀进行排气 排气后状态 倒入蒸笼或模具中。 入发酵相进行2⃣️次发酵 蒸箱105度蒸35分钟．蒸笼的话水开后蒸40分钟左右。关火后虚蒸5分钟后开盖。
成品凉后口感更加
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