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黑芝麻九蒸九晒的食用方法，至今已有2000多年的历史。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。 按照中医的理论：头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养， 一种情况是合成黑色素能力减弱，出现白发，还有一种情况就是毛囊萎缩或者坏死，造成脱发。 反之，肝肾强健，上荣于头，则毛发浓密乌黑。西医认为，正常情况下，人体头发内有丰富的血管、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。各种不良刺激造成供应毛发营养的血管发生痉挛，使毛球部的色素细胞分泌黑色素的功能发生障碍，影响黑色素颗粒的形成和运送。 养肾是养生的重要内容。肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。有研究表明黑芝麻提取物能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用。也就是说，至少在细胞实验当中，黑芝麻能够促进黑色素的合成。 人的头发会变白，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，所以黑芝麻有能够让白发变黑的神奇功用。然而由于细胞实验结果和具体到人体白发变黑，这是有不同的。但是比起其他所谓黑发的食物，黑芝麻明显要更靠谱一些，因为它不是靠着“吃黑补黑”这样苍白的说法立足，而是有真正实验利好结果作为支撑，把黑芝麻当作能黑发的食物，这个观点是正确的。 吃黑芝麻能改善发质吗？国外部分学者认为，黑芝麻可以让头发增加光泽、促进头发生长和再生长，还有对抗头屑、对抗干燥、深层调节等。 那么在中医里呢？黑芝麻有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”的作用，是滋补圣品。 芝麻有黑的，有黄的，还有白的，但与肾的本色相应的黑芝麻，才有更好的药用价值和养生之功。用九蒸九晒这一古法能将黑芝麻的功效发挥到最大。以前我也做过黑芝麻吃，是炒着吃，黑糊糊的，没白芝麻香。原来问题出在黑芝麻的壳，黑芝麻的壳结实着呢，炒制、咀嚼、消化都不能破坏，根本消化不掉。用手指捻碎生黑芝麻，油油的，难于消化。 九蒸九晒黑芝麻蜜丸至今已有2000多年的历史。“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，大枣、茯苓、黄精等药材充分发挥药效，这里面的学问非常大。对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只是把芝麻炒一次碾成粉就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，得到了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。服至百日，能除病疾，一年皮肤光泽，两年白发反黑，三年落齿更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。 少年白发发生于儿童及青少年，常有家族史，除白发增多外，不影响身体健康。青春时期骤然发生的白发，有的与营养障碍有关。总的来说，后天中又有几个原因：营养缺乏，长期精神紧张和阳光不足。中医认为白头发是肾的虚造成的，肾功能衰弱导致身体代谢功能减慢，因此白头发脱发应先补足肾，从根本上来解决，今天就分享到这里。 |
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