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小编上文已说过五谷的功效，现在大家共同探讨一下“六畜”的功效，六畜包括牛、马、猪、羊、鸡、狗。 凡此等肉本无毒，不害人。其自死及著疫死者，皆有毒。中此毒者，亦令人心烦闷，而吐利无度。 凡禽兽六畜自死者，肝皆有毒，不可食，往往伤人。其疫死者弥甚。被其毒者，多洞利呕吐而烦闷不安。现主要说说红肉“猪肉、牛肉、羊肉”的好坏。里面学问大了去，仔细看。 猪肉猪肉寒中味甘咸，昏神闭血引风痰，四蹄五脏并肠胆，补虚治病还相兼，卵主五癃乳主痫，膏胰润肺补漏岩。 猪，水畜也。其味甘美而咸，其气微寒。先入肾，其性暴悍，故食之多者昏神气，闭血脉，弱筋，引风痰动火，令人暴肥，少子。 脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。 养生家不与牛肉、荞麦同食。 四足（猪蹄）甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切疮疽伤挞。 悬蹄，即后小爪，性平。主五痔伏热在肠，肠痈内蚀。 心（现没人吃吧），热。主惊邪忧恚血虚，多食反耗心气，忌与吴萸同食。 肝，温。主冷泄赤白，脏虚，脚气水肿，肝热目赤。女子阴中痒痛，炙热纳之，当有虫出。以五味和食则补肝气。 脾（现没人吃吧），主脾胃虚热，和陈皮、人参、姜、葱、陈米煮羹，去陈皮等食之 肺，微寒。补肺。与白花菜同食令发霍乱。 肾，即腰子。性冷。和肾气，利膀胱，补虚劳，消积滞。单食久食，令人少子。冬月食之损真气。（吃哪补哪，但不能多） 肚，微温。补虚羸骨蒸痨热，血滞气弱，大补中气，止渴止痢并小儿疳疮，杀痨虫。孕妇九个月宜食之。肠脏，补下焦虚竭，去大小肠风热，止小便数，口渴。 胆，苦寒。主伤寒热渴，润燥通便，入心通脉，内伤骨蒸劳极，小儿疳蛔热疮。其胆中黄，主金疮血痢。 舌，健脾，令人能食。 血，主奔豚气，风头眩，淋沥及海外瘴气。又蛇入口并七孔中，割母猪尾血滴口中，即出。 骨，烧灰为末，水下方寸匕，解诸果毒。 牛肉牛肉甘平益胃脾，消肿止渴泄尤宜，更健筋骨轻腰脚，髓温骨髓补中衰，肚叶和中肝明目，胆治惊风痰热儿。(比猪肉好多了） 孟诜云：牛者，稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪服食。 黄牛发药毒动病，不如水牛，盖黄牛温而水牛冷故也，当食黄牛为妙，疟疾后亦忌之。 养生者忌与黍米、韭薤同食。十二月食之伤神。 肉，无毒。安中益气，养脾胃。消水肿，除湿气，止消渴并吐泄。补虚弱，强筋骨，壮腰脚。 髓，甘，无毒。填骨髓，补中益气，续绝伤，止泄泻，消渴，以酒服之；止吐衄，崩带，肠风泻血，水泻，烧灰用；又和地黄汁、白蜜等分作煎服，治痨瘦。 肚，甘，平。和中益脾胃。百叶肚，主热气，水气、丹毒，解酒劳并痢。 肝，甘，凉。明目，平肝气。北人牛瘦多蛇，从鼻灌之则为独肝，有大毒，食之痢血至死。 胆，苦，大寒。可和丸药，除心腹邪热烦渴，口舌焦燥，益目睛，利大小肠，治小儿惊风，痰热疳湿。 心，主虚忘。 肾，补肾精。大抵五脏主人五脏也。 悬蹄，主妇人崩中漏下赤白，无子。阴茎功同。 羊肉羊肉味甘性大热，补脏虚寒形羸劣，安心止汗又止惊，益肾壮阳坚骨节，骨治寒中头退热，血止诸血及晕血。（真的能壮阳） 羖羊肉，无毒。治五劳七伤，脏气虚寒，形体羸劣，补中益气，安心止汗止惊，益肾气，壮阳道，坚筋骨，健腰膝，妇人产后虚羸，脾胃冷气，字乳余疾及头脑风眩，小儿惊痫。 养生者忌与酒同食。六月食之伤神。 心，主忧恚膈气，有孔者杀人。 肝，冷。主肝风虚热目赤及天行后呕逆不食。若合猪肝、梅子、小豆同食伤人心。 肺，主咳嗽，止渴，三月至五月其中有虫如马尾，不可食。 肾，主补精壮阳阴痿，治耳聋、盗汗、脚膝无力。 肚，补胃，治虚羸、盗汗、溺数及水气在胁，不食、烦热，和白术作汤食之。 胆，平。主青盲、赤瘴，白膜、风泪。 骨，热。主虚劳寒中羸瘦。嫩脊骨，治肾冷腰痛，转动不得，捣碎煮烂和蒜齑或酒空心食之。 血，主女人产后中风，血闷血晕欲绝，或下血不止，饮一升即愈。卒惊悸，九窍出血，取新血热饮即止。治硫黄毒发气闷，饮一合，效。脂，治游风并黑，又能柔银软铜。 髓，甘、温，无毒。主男妇阴气不足，利血脉，益经气，以酒服之。 皮，补虚劳，去一切风，治脚中虚风，去毛作臛食之。 |
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