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这突如其来的降温真让人措手不及，随着一股子韩流的飘过，终于感受到一丝冬天的感觉了，早上在被窝里都不愿起来工作，一碰地面就凉得直发抖，宁愿在床上多赖一会儿床也要略掉买早餐的时间，所以一般我上班都是不吃早餐的，家里的孩子就叫他带几块饼干填着肚子就行，这不因为我老婆这几天出差去了，就撇下咱爷俩在家，我工作忙，也懒得做饭之类的，一日三餐都是带着儿子在外边解决的，如今天一冷，就连早餐我也没时间买了。 不过我家的孩子现在可在长身体中，等到我老婆回来时可把我臭骂了一顿，我也晓得正在长身体的孩子早餐对于他们来说是很重要的，这的确是我的错，不过现在老婆回来了就好办了，赶紧把这几天缺的营养都补回来了，所以这几天的早餐甚是丰富，尤其有一种贼好吃，家里的孩子早餐就迷它，天天吵着要吃，它就是鸡窝饼。 实际上这个鸡窝饼所用到的主要食材正是当下最热销的白萝卜做成的，将它与鸡蛋搭配在一起，比馅饼包子要好吃得多，而且萝卜的营养大家是知道的，和鸡蛋这么一弄，营养那是直线上升，并且口感酥脆，外酥里鲜的，简直就是人间极品，家中孩子一口气能吃掉好几个。 【鸡窝饼】 准备食材：白萝卜、鸡蛋、胡萝卜、虾米、葱花、食盐、食用油、红薯粉条、面粉、五香粉 【制作过程】 1.分别将白萝卜和胡萝卜清洗干净后都用擦丝器擦成丝，放进碗内，然后加入适量的食盐，将其拌匀后腌制8分钟左右，逼处水分；将薯粉条放进一个装有热水的盆里泡软，差不多需花费大约10分钟。 2.将泡软户的薯粉条捞出，接着下入开水锅中煮熟，直至呈现出软软的透明状便可捞出，过一遍冷水防止黏连，然后控干水分装入碗里，接着将腌好的萝卜丝攥干水分也放进碗中，抓一把虾米和葱花，放一勺胡椒粉，用筷子将它们搅匀，紧接着加入少许面粉，使得萝卜丝和粉条上都沾满面粉。 3.起锅，在电饼铛内刷上一层油，将面糊放进电饼档内，用筷子将它们分别围成一个圈，接着在圈里边分别打上一个鸡蛋和撒上葱花，将两面都烙至金黄色后就能夹起出锅了。 这鸡窝饼咬在嘴里那叫一个好吃，外皮酥酥的，里边还含着鸡蛋，鲜嫩得很，家里人都非常爱吃，如此营养的美味，要记得多给家里人做，暖心又暖胃，做法简单吃得放心！ |
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