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顺鑫农业近日发布的三季报显示：第三季度净利润大幅下滑69.71%，又一次让我门关注到牛栏山这一公司。 01 茅台出名是因为品质上乘价格飞天，茅台酒几乎成了高端阶层的代名词；而二锅头出名则是因为价格便宜购买者众多，有着极大的民众基础。 牛栏山的营收规模已经在2018年达到92.78亿元，距离百亿仅临门一脚。 2018年牛栏山二锅头销量突破62万吨！这个量相当惊人，比茅台还多。  2年时间增长40亿，这对于动辄数百元甚至上千元一瓶的名酒来说也并非易事，而牛栏山的业绩支撑，更多来自一款售价为15元左右的光瓶酒，牛栏山定位于大众消费的'民酒'，以光瓶示人。 牛栏山起家的原因在于，第一，华北地区真正比较大的酒厂并不多，除汾酒之外，强势品牌少。 牛栏山作为北方相对知名的一家酒厂，拥有很好的品牌背书。本身又是正规型的国企，有一定的规模，因此更容易获得经销商和消费者的信赖。 第2， 牛栏山成功抓住了浓香这一北方市场消费的主流香型。 在与红星竞争的早期，牛栏山实际是处于明显的弱势地位。但由于红星一直坚持清香型的酒体风格，而牛栏山凭借上世纪90年代的浓香白酒开发基础，试验性地推出了更具有市场普适性的42度浓香，于是快速实现崛起。 第三，牛栏山相对超前地占住了10元钱价格带 尽管有红星二锅头为对手，但最近十几年内，牛栏山二锅头强势崛起。远远超过红星二锅头，在全国清香型白酒中稳座头把交椅。 在年报中，顺鑫农业表示2018年公司白酒产业高速增长，销售收入92.78亿元，同比增长43.82%。公司白酒优势进一步强化，核心竞争力进一步增强。 02 但另一主业屠宰板块收入23.68亿元，同比下降20.23%；同时，包括地产板块在内的其它业务同比下滑81%。 2015—2017年，分别亏损0.03亿元、1.92亿元、2.20亿元。2018年年报显示，顺鑫佳宇营收1.55亿元，亏损约2.56亿元，营收都不抵亏损多，亏损额还越来越大。  其子公司金盛顺鑫置业还开发了名为'国门智慧城'的商住项目，尽管入市后不久便受到了北京新建商办房禁售个人的新政影响，但因其小户型总价低、精装拎包入住、地铁直达的优势，依然吸引了不少公司客户付款认购。 收取大量房款后，'国门智慧城'自2018年便陷入延期交付、装修缩水、层高不达标、涉嫌收费选房、每平米80元的'天价'物业费等争议。 而对顺鑫农业来说，赚钱的白酒板块也不是高枕无忧的，北京老酒企红星二锅头本来有更高的认同度，只是最近几年落败，并且同是清香酒，汾酒更为出名，文化气息更为浓厚，喝这款酒更有逼格，牛栏山的做大，部分原因也是汾酒在打盹。 如果汾酒整理完自己内部问题，开始主攻近相临的北京市，牛栏山情况如何还真难说。 除了毛利率较低，牛栏山酒厂还始终受到'假冒伪劣问题'的困扰! 就连顺鑫农业方面也提醒投资者，假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。 2019年7月30号，深圳市市场监督管理局在抽检在不合格食品中，有1批次深圳市宝安区金牌小湘厨餐馆销售的顺鑫农业旗下牛栏山酒厂香河生产基地生产的牛栏山陈酿白酒(42%vol 500ml/瓶)，俗称'白牛二'，酒精度不达标，且疑似假冒。  牛栏山二锅头价格低、名气大、方便购买，很多人在买酒的时候都会毫不犹豫。但牛栏山二锅头这些年却逐渐成了'酒精勾兑酒'的代名词，很难登上中产饭桌。 说到这里，小编不得不多说一下白酒的各种香型中的酱香酒，其他香型白酒一般三斤粮食就酿一斤酒了，而酱香酒是五斤粮食才酿一斤酒，而且还是遵循古法酿制，工艺极为复杂，作为酱香酒的领头羊茅台酒，相信大家都很熟悉，但是由于价格太过昂贵，一般家庭喝不起，但是小编给大家分享一款性价比超高的一款酱香酒，口感和飞天茅台相似，愿君品鉴！  这款名叫怀庄·传统陈酿，是中国十大酿酒师之一陈启龙大师亲自酿制的。只采用茅台镇本地的小红高梁，当季红缨高粱，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮是酿酒最好的用料，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高梁才能出一斤酒  说到酒质，这款传统陈酿达到了国酒的品质，卖的却是二锅头的良心价，这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多不上头，不仅让人一喝难忘，最主要是喝醉后第二天不难受很多酒量不好的人，喝其它酒三四两就醉了，但是喝陈启龙大师酿的酒，七八两也不会醉，怀庄·传统陈酿酒是大师为之骄傲的作品  |
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