|
现总结各项吃法如下： 一、干系吃法： 选淡盐紫菜，简单撕碎，烤制或炒制均可，火候控制很重要。 １.烤紫菜  烤紫菜 ２. 香油芝麻炒紫菜  香油芝麻炒紫菜 二、汤系吃法： 简单洗净，放入汤中，加点姜丝，虾皮、蛋花、白萝卜、馄饨、肉片、海蛎、腐竹、豆腐，请随意下；如果是煲汤，紫菜和猪脚一同下锅，煲至紫菜软绵，猪脚软嫩。 ３. 紫菜蛋花汤  紫菜蛋花汤 ４. 紫菜煲猪脚  紫菜煲猪脚 ５.紫菜白萝卜汤  紫菜白萝卜汤 ６.紫菜馄饨汤  紫菜馄饨汤 ７.紫菜肉片汤  紫菜肉片汤 ８.紫菜海蛎汤  紫菜海蛎汤 ９.紫菜腐竹汤  紫菜腐竹汤 １０.紫菜豆腐汤  紫菜豆腐汤 三、炸系吃法：紫菜洗净，泡软，沥干，混合到想要炸制的辅料中一起拌匀炸制即可。 １１．炸豆渣紫菜丸子  豆渣紫菜丸子 １２. 炸紫菜海蛎 紫菜炸海蛎 １３. 炸莲藕紫菜丸子 炸紫菜莲藕丸子 １４. 炸紫菜肉丸子 炸紫菜肉丸 四、饭系吃法：饭团和包饭需用加工好的海苔；焖饭需将紫菜泡软沥干后和米饭一起炒制后焖煮。炒饭和饭团，也可用到烤制好的紫菜加入拌匀。 １５. 紫菜饭团 紫菜饭团 １６．紫菜焖饭 紫菜焖饭 １７. 紫菜包饭 紫菜包饭 １８. 紫菜炒饭 紫菜炒饭 五、煎系吃法：洗净，泡软，沥干，混合，煎。 １９. 紫菜海蛎煎 紫菜海蛎煎 ２０. 紫菜鸡蛋饼 紫菜鸡蛋饼 紫菜鸡蛋饼 紫菜鸡蛋饼 ２１.紫菜厚蛋烧 紫菜厚蛋烧 紫菜厚蛋烧 六、菜系吃法：均要泡软，选淡盐，口感好。 ２２. 紫菜海蛎煲 紫菜海蛎煲 ２３. 凉拌紫菜 凉拌紫菜 七、馅系吃法： ２４.紫菜馅水饺 紫菜饺子馅 ２５.福清紫菜光饼 |
|
|
