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小店：椒行天下 招牌：炭火干锅牛蛙 推荐理由：牛蛙现杀现做现炒，配以四川花椒、辣椒以及花菜、土豆等辅菜，让人垂涎欲滴。 小记体验： 干锅类佳肴种类丰富，可谓是千锅千味。今天，小记为大家推荐一家位于盛泽财富中心的主打干锅类佳肴的餐饮店，名叫椒行天下。这家店的炭火干锅牛蛙很是出名，并被不少盛泽食客称赞“量大味美”。 中午时分，小记走进椒行天下，店内环境整洁干净。整个店面的装修以原木色为主调，配以文艺清新的装饰物，让人感觉创意十足。还未等小记点餐，店家就推荐了炭火干锅牛蛙。据说，在所有菜品中，其点击率常常稳居第一。 经不住诱惑，小记点了一份炭火干锅牛蛙。不一会儿，炭火干锅牛蛙上桌。只见炭火干锅牛蛙被放置在炭火炉上，为的就是让每一块牛蛙肉都能入味。慢慢地，干锅内温度不断上升，牛蛙肉冒着热气，空气中就会散发着香味，光鼻子就已经经不起这诱惑了。小记夹上一块牛蛙肉，牛蛙肉在舌尖滑动，鲜香可口、肉嫩多汁，让人大饱口福。 炭火干锅牛蛙是如何保证食材的新鲜呢？原来，每一份炭火干锅牛蛙都采取现杀现做的方式，以保证牛蛙的新鲜度。此外，只有健硕的牛蛙才能脱颖而出，被选中入锅。 除了优质的原料，能让炭火干锅牛蛙如此美味的秘诀还在于烹饪手法与秘制酱料。据介绍，牛蛙炒制前，须先腌制，再过一遍油。这家店所用的辣椒、花椒等辅料均是从四川空运而来，加上秘制酱料进行大火翻炒，每一块牛蛙肉就会被这浓郁的酱汁覆盖。 小店故事： 这家椒行天下于今年10月开业，虽然营业时间不长，但得到了不少食客的喜爱。除了牛蛙，这家店贴心地推出了其他菜品，例如夫妻肺片、皮蛋豆腐、伤心凉粉等，以照顾到每一位消费者的口味。 价格：时价 地址：盛泽财富中心·购物公园商圈（贾黎） 2019-11-08 |
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