食疗丨秋冬萝卜赛人参，降火气、消痰浊

   本  期  导  读    

最家常的食物反而有大滋味

民间有句俗语：「冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。」秋冬萝卜赛人参，最家常的白萝卜亦是最宜食的蔬菜。

白煮萝卜清爽甘甜，萝卜炖肉香滑解腻，煮汤鲜美可人，还能腌渍成酸甜小菜......还真如汪曾祺所说「萝卜所惠于中国人者亦大矣」。

生萝卜性味辛、甘、凉。辛，能发散；凉，能润肺、清热。

但萝卜最显著的作用是降气，首先降肺气，同时降胃气。有些小朋友肺热上冲引起流鼻血，可以喝点生萝卜汁，能降肺气、清肺热，血自然就收了。

熟萝卜能下气，又能和中，生津液，可以帮助脾的运化，不管什么病，萝卜一年四季都可以吃。

萝卜叶，中医称作「莱菔缨」，可以下气。萝卜叶能清热、降火。

萝卜子是入药的，也就是我们常说的「莱菔子」。它能降气、化痰、消积。

不过值得注意的是，如果你现在正在服用参类的药材，就尽量避开和莱菔子同食。莱菔子和人参相恶，容易削弱人参补气的功效。

说起萝卜，真的是秋冬必备的百搭食材。

想吃萝卜的原味，可以试一试清爽甜美的白煮萝卜。不过脾虚气弱的人就别贪吃了。

精力较差，容易疲惫的冬天可以尝试萝卜炖牛腩。牛肉功同黄芪，有温中补气的作用，萝卜理气消积，两者堪称食材界最佳CP。

广州的朋友最熟悉，来一碗热腾腾冒着烟的萝卜牛杂，一口牛腩，一口萝卜，汤汁鲜甜，食尽活滋味，暖到心里去。

平常容易胸闷、咳嗽有痰的，也可以试一下萝卜粥。

材料：新鲜萝卜约250克、粳米100克

制法：将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜捣汁和米同煮粥。

功效：化痰止咳，消食利膈，生津止渴

注意：服用本品时，忌用首乌、地黄等中药；脾胃虚寒者不宜服。

挑萝卜要选结实、里面没有筋、皮很光滑、肉很肥厚的，不多说了，今晚就去买一只白白胖胖的大萝卜，回家吃~

食物让人饱腹、温暖、治愈，吃饱喝足是一方面，适合吃什么，吃什么更健康也是我们追求的方面。

好好吃饭，不止是一日三餐，还有一年四季；还要不时不食、过时不食，应节而食。

祝大家吃好喝好，气力充足。

版权声明：

1.本文内容部分来自答摩课堂《舌尖上的中医：吃出好身体》，内容未经授权，禁止一切形式的转载。如欲转载及内容合作，请于公众号后台留言或添加小编微信：「zanclub_bjb」 。

2.文末留言区开放，欢迎踊跃参与讨论。本平台支持言论自由，精选留言不代表本平台立场。