蚝油西兰花

蚝油西兰花的做法

主料：西兰花400g、胡萝卜半根

辅料：姜3片、蒜1头、小米辣3个、色拉油适量、蚝油2勺、生抽1勺、水淀粉2勺、盐少许、白胡椒粉少许

做法：

蚝油西兰花的做法步骤：1

1、西兰花掰成小朵，盐水浸泡半小时

蚝油西兰花的做法步骤：2

2、胡萝卜切菱形块，浸入水里

蚝油西兰花的做法步骤：3

3、小米辣斜刀切马耳状，蒜，姜切片

蚝油西兰花的做法步骤：4

4、两勺蚝油，一勺盐，少许白胡椒粉，一勺生抽，两勺水淀粉，搅拌均匀，调成汁

蚝油西兰花的做法步骤：5

5、起锅烧水，水开下入西兰花，加入少许盐，一勺食用油，水再次煮开，烫个20秒即可

蚝油西兰花的做法步骤：6

6、西兰花捞出过凉水，控水备用

蚝油西兰花的做法步骤：7

7、起锅烧油，下入姜，蒜，小米辣爆出香味

蚝油西兰花的做法步骤：8

8、下入西兰花，大火翻炒

蚝油西兰花的做法步骤：9

9、下入胡萝卜片，继续翻炒

蚝油西兰花的做法步骤：10

10、倒入调好的酱汁，大火翻炒入味即可

蚝油西兰花的做法步骤：11

11、起锅装盘

温馨提示：

我的建议：将蒜末先使用一半，炸成金黄蒜，出锅前下入另一半蒜末。