方便面别只会煮着吃，多做这一步，比煮的好吃，吃过还想吃

方便面是我们生活中最常见的速食食品，方便又快捷，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。家里都会备上几包，以备不时之需。据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。爱北京

很多时候我们做方便面的时候，一般会煮着吃，或者泡着吃，口味比较单一，换种方法做方便面，方便面别只会煮着吃，多做这一步，比煮的好吃百倍，把方便面炒着吃，方便面的弹性很好，所以所以非常适合做炒面，搭配了蔬菜和鸡蛋，营养变得丰富了，看着就有食欲，口味鲜美，味道也特别香，吃过还想吃，喜欢吃方便面的不要错过这个做法，味道香喷喷，好吃看的见，下面分享下做法：

【什锦炒方便面】所需材料：方便面1包、鸡蛋2个、尖椒1个、胡萝卜1段、火腿肠1根、油适量、红烧酱油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，方便面按个人口味选择，我用的是红烧牛肉面口味的。

2.把鸡蛋磕入碗内搅打均匀，尖椒切成丝、胡萝卜切成丝、火腿肠切片。

3.锅加水烧开，下入方便面煮制，将方便面煮散开就可以了，煮制时间不要过长，否则面条吸水太多，没有弹性，把方便面捞出，放在冷水中过一下，沥净水分，这样面条不会粘连在一起。

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，在翻炒成块，把鸡蛋块盛出待用

5.下入火腿肠，尖椒丝和胡萝卜丝大火翻炒，将胡萝卜丝和尖椒丝炒至颜色变深。

6.下入煮好的面条，加入方便面的肉酱包，淋入酱油，大火翻炒均匀，再加入方便面的粉料包，用半包就可以了，放一包就比较咸了，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

小贴士：方便面煮散开就可以了，煮制时间不要过长，否则面条吸水太多，没有弹性，把方便面捞出，放在冷水中过一下，沥净水分，这样面条不会粘连在一起。炒制时要大火快炒。

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