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肖羽快讯 猪血是我们非常喜欢吃的食物，很多人呢喜欢吃猪肝，是因为猪肝能补血，猪肝的补血效果是最好的，猪肝炒青椒吃特别美味，如果感觉贫血的话，那么不妨多吃一些猪肝，平常当作补充气血的食物，吃了效果也是非常好的，去医院里面检查身体的时候，有些贫血的话，医生都会说让自己能多吃一些鸡肝或者猪肝。 不管是在卤肉店里面买猪肝，还是在超市里面买生的猪肝儿，买回家里都要炒着吃，炒着吃非常美味，但是猪肝有一种味道，有一些苦，还有一些腥，需要把这种味道给去除了，才能下锅炒着吃。怎么去除这种腥味呢？最重要的就是清洗，特别是新鲜的猪肝清洗的时候，有些人用盐水浸泡清洗，有些人在里面放一些白醋。 那么饭店里面的大厨是怎么清洗呢？我们来看一下，饭店里面的大厨是用这种东西来清洗的，清洗过后猪肝儿没有一点儿腥味儿，吃着一点都不苦。我平常非常喜欢吃猪肝和鸡肝这类的食物，卤肉店里面买现成的鸡肝直接拿着吃，猪肝需要炒一下，因为猪肝的味道苦一些。平常也有一些贫血，所以比较喜欢吃这些能够补血的食物。 我们来看一下饭店里面的大厨，他们平时是怎么清洗猪肝的？大厨用的这个方法非常适用，首先准备一些面粉放在盆里，在里面加入温水，然后放一勺盐和香油搅拌均匀，把猪肝切成片以后放在水里浸泡15分钟，然后用手慢慢揉搓，最后呢放在水龙头底下冲洗干净，这样的话就清洗非常干净了。 然后呢就可以下锅炒了非常单，大厨用的这个方法清洗特别干净，还没有一点儿腥味儿，其实呢，也就是多加了面粉这道食材，大家记住这个方法了吗？以后清洗猪肝的时候也用这种方法，这样就可以放心品尝美味了。 |
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