在我们老家萝卜就是一道便宜又好吃的特色菜品，毕竟萝卜水分很足，吃起来特别津津有味，而且做成腌菜也是大家喜闻乐道的一道美食。关于萝卜的做法有非常多种，但是很多的工艺流程比较复杂，做好费时又费力。所以今天我们就来做一道非常快手的特色萝卜，不但有腌菜中的清脆，而且还做法很方便，能够快速搞定。 我们可以一次多做一点，简单处理一下，马上就可以吃了，而且也方便储存，任何时候想吃就拿来吃一点，不论是直接当下饭菜，还是早上当调味菜品都是非常棒的选择。而且大人和孩子都很喜欢吃，吃多了也不会有什么问题。 所以今天跟大家一起来感受一下这道特色青萝卜，你肯定会非常喜欢吃的，反正我每次做很多朋友都说好吃哦！萝卜这样做，我家每年20斤不够吃，又香又下饭，顿顿饭离不开它！你也来试一试吧，肯定不让你失望的。 【萝卜菜】 制作配料：萝卜20斤、辣椒2斤、大蒜3头、白糖适量、生姜适量、花椒八角适量、醋半碗、老抽适量、胡麻油适量、盐适量 制作方法： 1、我这里是准备了20斤白萝卜； 2、白萝卜洗净去头去尾，切成薄片，然后再改刀切成长条，全部切好后放入适量的盐； 3、将盐搅拌均匀，腌至30分钟左右，然后把菜拿纱布包好拧干水分，放到太阳光下晒，不要晒太干； 4、把辣椒洗净切成小段，也控干水分备用； 5、将晾好的菜放入比较大的盆中，再倒入大蒜片、白糖、生姜片； 6、锅里倒入适量的胡麻油，油热后放入花椒八角炒出香味，再倒入红辣椒放入醋、老抽翻炒，炒3分钟左右即可，然后放一边凉了备用； 7、最后将凉了的辣椒倒入盆中搅拌均匀即可！ 8、这样做出来的菜装入干净的瓶中，放一年都不会坏，非常好吃！ |
