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阿尔兹海默症被称作“脑海中的橡皮擦”，它会让人喜怒无常、丧失认知，像一个伤人于无形的恶魔，给罹患者和他们的家庭涂上重重的阴影。 世界上第一例阿尔兹海默症患者 1901年11月初，德国医生阿洛伊斯·阿尔兹海默（Alois Alzheimer，1864年6月14日~1915年12月19日）在德国法兰克福精神病院收治了一名叫奥古斯特·德特尔的51岁女性患者。他在1906年11月4日举办的“第37届德国西南部精神病学家会议”上报告了这个病例但没有引起与会者的关注。1910年克雷佩林（Emil Kraepelin）在他的第八版精神病学中首次使用阿尔兹海默病（Alzheimer’s Disease，AD）命名了这种疾病，并一直沿用至今。 2012 年阿根廷发行的“每一天陪伴、理解和支持阿尔兹海默病患者”邮票。 一百多年来，各国科学家致力于AD病因和治疗药物的研究，但一直未能取得突破。《世界阿尔兹海默病报告2015》显示，全球每3秒钟就增加1例AD患者，预计2050年，全球患有老年痴呆的人数将从目前的4600万人增至1.315亿人。 研讨饮食与阿尔茨海默病之间的关系 德国联邦食品与农业部日前召集专家研讨饮食与阿尔茨海默病之间的关系。德国吉森大学营养科学研究所教授冈特·埃克特对媒体表示，地中海式饮食有助于预防阿尔茨海默病。 不少参会专家表示，不健康的饮食除了会增加阿尔茨海默病的风险外，还会增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等方面的风险。 但是专家也强调，饮食只是影响患病的因素之一，目前研究尚不能证实某种特定食物能被用于预防阿尔茨海默病。
地中海饮食主要基于南欧国家的饮食习惯，强调植物性食物、橄榄油、鱼、家禽、豆类和谷物的摄入。需指出的是，地中海饮食并非特指某一饮食，而是汇集了许多不同地区的传统饮食类型和健康习惯，包括克里特岛、希腊、西班牙、法国南部、葡萄牙和意大利。虽然未来还需要更多的研究来证实这种饮食的确切益处，但众所周知，它的反式脂肪含量较低，不含精制油、高度加工的肉类和食物，而这些食物与肥胖、糖尿病、癌症和心血管疾病等的发生有关。 快速了解地中海饮食：
地中海饮食包含以下营养素：
由于没有单一的地中海饮食，而是涉及很多文化和地区，因此很难准确提供其营养信息。 地中海饮食的获益 地中海饮食并不是专门针对减重的饮食，但减少红肉、动物脂肪和加工食品的摄入可能会带来体重下降。在这种饮食流行的地区，死亡率和心脏病发生率均较低，且还有其他获益。 1、心脏健康 20世纪50年代，美国科学家Ancel Keys博士开始解释地中海饮食的好处，但直到90年代，它才在美国流行起来。Keys博士发现，与纽约富裕地区的人相比，意大利南部贫困地区的人患心脏病和死亡的风险较低，他将其归因于饮食习惯。虽然其他因素如更积极的生活方式可能对此也有影响，但减少红肉和添加糖的摄入与卒中和冠心病的发病率低有关。研究将此归因于地中海饮食中存在的单不饱和脂肪，以及对水果和蔬菜的关注。这些被认为可增加血液中的“好胆固醇”即高密度脂蛋白（HDL）的浓度和功能。HDL可平衡胆固醇水平，使其对心脏起保护作用。 2、预防疾病 既往有很多研究比较人们饮食习惯与罹患某些疾病风险之间的关系。比如，有研究对采用地中海饮食的人与采用美国或北欧饮食的人进行了比较。结果表明，地中海饮食习惯有助于消除一种可能导致卒中风险增加的特定基因突变，尤其是如果一个人携带两份这种基因。2003年的一项研究表明，葡萄酒和橄榄油具有抗氧化特性，可以预防动脉粥样硬化或血管硬化。当然，还需要进一步开展研究来证实这种饮食的好处。意大利的一项研究表明，地中海饮食中的抗氧化剂和纤维含量与良好的精神状态和身体健康有关。 3、糖尿病 地中海饮食可以帮助人们预防2型糖尿病，改善血糖控制。多项研究表明，遵循地中海饮食的人空腹血糖水平较不遵循者更低。美国糖尿病协会（ADA）的糖尿病患者膳食指南与地中海饮食指南非常相似。 4、地中海饮食指南 地中海式饮食不能仅仅局限于一种特定的饮食计划或食物类别，重要的是要遵循下述指南以最大化获益。开始地中海饮食，需注意如下方面：
食物应该尽可能的新鲜和未经加工。虽然这种饮食包含的是健康脂肪，但脂肪含量仍很高，所以为了达到最好效果，食用份量应该适中。 地中海饮食文化的一个重要组成部分是与他人一起吃饭，并分享健康、营养的膳食。这是在家人或好友支持下进行健康饮食的一种很好的方法，他们可以帮助巩固饮食所带来的变化。 这些步骤，加上积极的生活方式，可能会减少过量有害饮食的摄入。
疾病不是突然就发生的 而是日常生活中 坏习惯的日积月累 我想每个人都不愿意 在生命的最后时光 脑海里是一片空白的 所以预防阿尔兹海默症 一定要重视起来 虽然饮食只是影响患病的因素之一 但是地中海饮食还是值得一试 因为养成良好的生活习惯 才能有效的预防各种疾病 END |
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